一、油田市场调查
目前,油田市场、餐饮市场都不太景气。主要有以下几个市场点:泰山区小吃街、酒吧街、弘城洗浴中心、大庆区KTV。
泰山区小吃街:低档餐饮场所,以羊肉串,麻辣烫等小吃为主要消费品,许多18-28的年轻人在此消费,此地消费金额为中档,食品卫生环境不能保证,缺乏性,正规中档卫生的消费场所会吸引此部分消费者。
酒吧街:中档消费场所,以咖啡、茶水为主,它的规模都比较小,它的装修、服务、设备都是不太令人满意,消费金额是中档的,有点名不副实。在油田业初期,它起到一定的推动作用,但是已经不适宜现在成熟的消费群体。
弘城洗浴中心:休闲场所,以洗浴、为主,消费群体比较单一,30-50岁男性消费者居多,以企事业单位为主,不太适合大众消费!
大庆区KTV:中消费场所,新型市场,市场定位比较好,消费群体广泛,但是目前两家经营者都存在一些弊病,装修简单粗糙,服务水平不高,设备效果不好,从目前经营状况分析,经营收入还是比较可观的!如果能够克服此类弊病相信一定能够更好!
根据调查分析发现适合油田市场的中场所存在空白,而这部分空白存在巨额利润!为此我们建议开发一个集餐饮、休闲、为一体的大型健康休闲场所!针对油田的消费市场而言,消费市场比较小,消费群体比较固定,因此我们的市场定位范围要广,同时符合油田的消费层次,服务管理要到位。
二、装修设计策划
“十年”休闲城是集餐饮、休闲、为一体的大型健康休闲场所,拟设4层建筑,一层以咖啡、茶水、经典食品为主,消费群体为老少皆宜,大众消费;二层以演艺酒吧为主要形式,配有演员的精彩表演,配有超大豪华的舞池;三层,四层以KTV包厢为主,配有大小不同房型,有适合两人世界的迷你情侣包,有适合家庭、朋友聚会的VIP,有适合企事业单位的宴会厅!以上装修效果图见附件。
三、经营方案
打造油田休闲品牌!
1、KTV发展前景
KTV发展到目前为止,已经达到顶峰造极的境界,它的发展肯定是向前的,但形式还会是百花齐放的局面。可以肯定的是其形式向健康形式发展的居多,将来它在市场将会占很大部份。
2、场地选择
选择一个好的经营场地,是发展的关键。
行业群体相对集中处,便于优势互补,不要怕扎堆,比较才会有机会。不要紧邻居民区,尤其是有中央空调的或其它风道的居民楼层中,否则隔音一定要好。场地租金不能太高,要适中,停车一定要便利,要邻近交通便利处,晚上回家方便打车。
筹建计划书
依以下计划之顺序及施工进度进行规划:
阶段:装修期
期间:从平面设计到基本装修完成。
1、工程规划
(1) 装修材质
(2) 包厢格局
(3) 平面规划
(4) 大、中、小包厢比例
(5) 沙发、桌面、电视柜、计算机位置
(6) 排气、新风、冷暖气、隔音等要求
2、 功能规划
(1) 超市
(2) 工作站
(3) 接待台、留言台、收银台、总机
(4) 卫生间、吧台
(5) 计算机机房
(6) 库房
(7) 办公室
3、 音响规划
(1) 公放、效果器、喇叭、话筒
(2) 服务铃
(3) 话筒插座、挂座
(4) 电视机
(5) 音响计算机配线
3、经营模式
(1) 日常营运管理:进行严格及有效率的管理
(2) 促销活动规划:依照不同时期规划合乎时宜之促销活动
(3) 建立企业文化:企业识别系统、管理模式、运行轨道,均需统一步调,养成习惯
(4) 建立成本观念:增加经营绩效同时也要降低经营成本,减少物品浪费提升人员效率
(5) 每周主管会议:本周业务检讨并改善管理,下周工作重点
(6) 每月经营者会议:业绩报告及检讨
(7) 每月员工大会:精神讲话、鼓舞士气、政令宣达、优良员工表扬、庆生会
4、经营制度
(1) 员工编制
(2) 出勤规定
(3) 考核办法
(4) 服装仪容规定
(5) 员工训练教材
(6) 财务、采购、库房制度
(7) 音响调音及检查规定
(8) 开场、关场检查规定
5、补充说明
音响好,点歌、唱歌部分人性化,价位灵活
1、KTV厂家系统的片源是什么格式的?它对音乐的效果会产生影响。如VCD片源就是左右声道的,原唱在一个声道,伴唱在一个声道。唱卡拉OK只用伴唱,那么音乐就会差一些,如果放原唱,两个声道全有声,音乐就会好一些。DVD片源是左右声道在原唱,伴唱时全有声音,只是在左右声道时分了不同的层,也叫音轨,所以音乐质量就好一些。MPEG-4是没有现成的片源的,它是从DVD和VCD中转过来的,所以,用什么片源转,就会产生什么不同的效果。有些厂家解决不了转换过程中的双音轨问题,就只能用焊板子、改电路的方式来化解矛盾。我公司在MPEG-4上,完全是用更高、更好的方式来解决这一问题的,DVD、VCD的片源,在产生MPEG-4的时候,已经全部处理成了双音轨了,所以不论伴唱还是原唱全是双音轨。
2、 功放设备本身的质量也是一个关键,有的好功放,音质就是好,有的却不行,也要注意。KTV使用的功能要与你的房间大小,装修材质相结合,要由专家对声场进行分析。
3、 设备组合问题:好的功放、好的音箱、好的麦克、好的片源、好的嗓子才能出来好的效果。一定要配备音效器、激励器。
6、 附效果图
1、预算书