优质核桃的采收方法：

   核桃采收一般采用人工采收法和机械振动采收法。

1.人工采收法 ：在果实成熟时，用竹竿或带弹性的木杆敲击果实所在的枝条或直接击落果实，自上至下，从内向外顺枝敲击，这是目前我国普遍采用的方法，较费力费工。该法的技术要点是，避免损伤枝芽，影响来年产量。

2.机械振动采收法 ：采收前10-20天，在树上喷布500-2000克/千克乙烯利催熟，然后用机械振动树干，使果实振落地面。此法的优点是，青皮容易剥离，果面污染轻。但缺点是，因用乙烯利催熟，往往会造成叶片大量早期脱落而消弱树势。国外多采用此法。

   目前，我国核桃产区早采现象相当普遍，有的地方8月初就采收核桃，从而成为影响核桃产量和降低坚果品质的重要原因之一，应该引起各地足够重视，制定统一采收适期。