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国家重点扶持产业化项目—优质红树莓

树莓的食用、药用价值

树莓是覆盆子家庭的一员，中草药学名悬钩子，俗称“托盘”、“马林”，属灌木型聚合小浆果。树莓酸甜可口，果香浓郁，回味悠长，有红、黑、黄、紫多种颜色，有很高的营养保健价值。我国有2000多年用其果、茎、皮、根、叶入药的传统。我国《本草纲目》中记载：覆盆子气味甘、平、无毒；易肾脏，治阳萎，缩小便；有易肾固精、补肚明目之功效。现代医学研究证明，常食树莓可抗衰老、美容、降血脂、平血压、明目、治胃肠疾病、预防某些癌症，尤其对预防妇科疾病有奇效。韩国人则视为补肾、滋阴、壮阳的珍品，日本研究发现树莓酮有惊人的减肥功能。树莓是欧美国家的传统水果，被广泛加工成果汁、果酱、果酒、果脯、糖果、冰淇淋等饮料及食品。的前苏联爱情歌曲中“红莓花儿开在静静的小河畔”生动的表达了人们对树莓的喜爱。树莓在我国有广泛的野生分布。鲁迅先生的百草园中，就种有树莓（覆盆子）。但人工栽培和作为水果食用的历史不长。
人工栽培树莓的历史
　　树莓人工栽培在欧美国家已有500多年的历史主要是黑树莓和红树莓。我国树莓入药已有2000多年历史。1998年北京开始从国外引进，随后内蒙、新疆、陕西、河南等省市相继引进。《中国植物志》记载，中国有194种88变种，其中特有种138种。实际已发表的种类有201种98变种，分布在27省和自治区。分布最广泛的是云南、四川、贵州、广西、福建，其次为湖南、湖北及西藏、陕西、甘肃。其中中药利用的有47个种和变种。
树莓的生态价值
　　特别是丰满红树莓适应性广，长势强，对土质无特殊要求，树莓分蘖力强，枝叶浓密，花果期长，栽植第２年后，每株每年可分蘖新苗20余株，可快速治理荒山，是保持水土、美化环境、生态效益、经济效益极高的小灌木果树品种。
树莓的推广价值
　　充分利用土地和劳动力资源，大力发展良种树莓果品生产是促进农林产业结构调整，增加农民收入保护生态环境的有效措施。项目符合国家产业化政策和社会发展规划。
树莓的国内外市场
　　树莓柔嫩多汁，极难保鲜。树莓在世界上以其独特的风味和营养保健价值被誉为“黄金水果”，是欧美国家元首，正式宴请、招待国宾的珍品，市面鲜见。在欧美超市每公斤高达20美元；北京涉外超市约100元人民币/公斤深受在华欧美、日韩高层人士喜爱，在北京也有大批白领及海外回国人士赞不绝口。

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