便利厨电：生活好帮手

洗碗机：清洁消毒又节水

　　洗碗机是一种非常便捷的厨房小家电，主要分为台式、落地式和嵌入式。在我国，很多人认为用洗碗机洗碗洗不干净，鲁建国表示这其实是误解。他表示，西方发达国家家庭里一般都使用洗碗机，优质的洗碗机不仅可以有效清洁餐具，还可以通过烘干进行物理消毒。合格的洗碗机也很节水，其用水量约为手洗的1/8~1/10，可谓是优势多多。

食物垃圾处理器：厨房卫生好帮手

　　食物垃圾处理器是近些年开始在我国家庭中使用的，其核心技术就是一个电机再加上一副刀具，机器的功率比较小，不过刀具的转速很高。目前基本上都是嵌入到厨房水盆下面的柜子里，通过管道连接将经过的食物残渣搅碎并使其随下水道冲走。

　　这种电器将垃圾处理的工作量分散到各家各户，极大地节省了垃圾运输成本；另一方面，食物垃圾得到了及时有效的处理，也使家庭和小区的环境卫生得到较大改善。

餐具消毒柜：不必追求过高杀菌率

　　餐具消毒柜在我国家庭中使用较为普遍，其消毒方式基本上是物理和化学两种。中国家用电器研究院综合检验部主任鲁建国介绍，国家标准要求消毒柜的杀菌率达到99.9%。市场上有些产品宣称消毒率可达到99.99%和99.999%，普通消费者其实没有必要选择这类产品。鲁建国表示，这些一般用于医院等对卫生环境要求较高的场所，价格也较高。除非家里有病人等特殊情况，否则99.9%的杀菌率即可达到要求，因为人体自身对细菌具有一定的抵抗能力，有些细菌还是人体所需的，因此没有必要一味追求过高的杀菌率，只要达到国家检测标准即可。