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土鸡蛋销售厂家-洋鸡蛋与土鸡蛋的区别

价        格:面议   
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详细说明
两者有那些明显的区别呢?

、两者生长环境、饲喂物不同。洋鸡一般为舍养、笼养,鸡本身无活动空间,每天所做就是吃料下蛋。土鸡一般为庭院或野外散养,鸡活动空间较大。再者,洋鸡一般饲喂全价饲料,也就是饲料厂生产的全配方饲料,饲料在配制的时候除满足其自身生存所需营养外,如何促使、提高其产蛋的频次、蛋重是主要目的。土鸡,一般饲喂原粮,其他所需诸如氨基酸、钙等物质一般自己从大自然中获取,对于真正野外散养的鸡来说,可以采食到大量的青草、昆虫等,故而时下也有某些品牌的山鸡蛋命名为“虫草鸡蛋”,当然了,我不认为土鸡真的可以只吃虫草。

第二、两者产量差别巨大。洋鸡所处环境为室内,恒温恒湿,光照控制,长期使其处于产蛋的合适环境,一般一只鸡一天可产一枚鸡蛋,个别高产可达到两天三枚,单个蛋重在60g以上(初产蛋较小),形象的说,洋鸡的身体,几乎就是一个饲料转化器,将饲料转换为鸡蛋。土鸡由于环境随着季节变化而变化,往往有歇窝期,一般来说,高温(夏季)低温(冬季)都是产蛋率较低的季节,加上所采食食物不固定,所以产蛋率较低,一般高产老母鸡在春秋季可三天两枚,平均来说,产蛋率年平均不足百分之五十,也就是三天左右一枚鸡蛋。

第三、两者视觉、味觉不同。凡是产量大、快、高的,一般很难有较好的口感,时下我们所能吃到的猪肉就很能说明问题,因为一只猪一天长一公斤以上的肉,一般育肥两个来月就出栏——不过也就是一个饲料转化器罢了,而我们小的时候,一只猪要生长一年左右,甚至更长时间。鸡蛋也是如此,真正的土鸡蛋(山鸡蛋)一打开,蛋黄大而硬度高、蛋清稠,而洋鸡蛋蛋黄松软、蛋清稀,一下锅,则区别更大,山鸡蛋入油锅后较少水分,即便是开着油烟机也能闻到蛋香扑鼻,而洋鸡蛋水分较多,油锅里噼啪作响,几乎没什么真正的鸡蛋香气了。出锅后的鸡蛋,土鸡蛋泛着黄色,而洋鸡蛋则是乳白的。

总结起来,山鸡蛋个头小(一般不超过五十g),洋鸡蛋个头大(一般不低于六十g);山鸡蛋产量小(因而市场供应量小),洋鸡蛋产量大;山鸡蛋香味浓,洋鸡蛋香味淡。

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