金鱼起源于我国，12世纪已开始金鱼家化的遗传研究，经过长时间培育，品种不断优化，现在世界各国的金鱼都是直接或间接由我国引种的。 在人类文明史上，中国金鱼已陪伴着人类生活了十几个世纪，是世界观赏鱼史上最早的品种。在一代代金鱼养殖者的努力下，中国金鱼至今仍向世人演绎着动静之间美的传奇。作为世界上最有文化内涵的观赏鱼，它在国人心中很早就奠定了其国鱼之尊贵身份。

锦鲤养殖
             锦鲤，是风靡当今世界的一种观赏鱼，有“水中活宝石”、“会游泳的艺术品”的美称 。由于它容易繁殖和饲养，食性较杂，通常一般性养殖对水质要求不高，故受到人的欢迎。

观赏鱼只是指那些具有观赏价值的有鲜艳色彩或奇特形状的鱼类。它们分布在世界各地，品种不下数千种。它们有的生活在淡水中，有的生活在海水中，有的来自温带地区，有的来自热带地区。它们有的以色彩绚丽而著称，有的以形状怪异而称奇，有的以稀少名贵而闻名。在世界观赏鱼市场中，它们通常由三大品系组成，即温带淡水观赏鱼、热带淡水观赏鱼和热带海水观赏鱼。

  镇平县侯集金鱼养殖经过近20年来的发展，现已遍布全县10个乡镇28个村，开发繁育鲫、龙、龙背、文、蛋五个品系和寿星、龙睛、鹤顶红、狮头、日本锦鲤等120余个名贵品种，成为全国、花色品种最多的金鱼养殖基地。目前，全县养殖水面达5200亩，并以每年500亩的速度激增，年产成品鱼5000万余尾，产品销往北京、上海等27个省市，并转口到日本、香港、东南亚等国家和地区。2003年镇平县侯集被中国特产之乡组委会正式命名为“中国金鱼之乡”。
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