山鸡的繁殖特点

山鸡从孵出雏鸡到性成熟，并开始生殖，一般需5-6个月。公性比母性要早熟一个月左右。美国山鸡引入我国各地人工饲养后，繁殖时期南北地区有所差异，大约相差一个月。

山鸡母比例可降低，甚至公母各一只，互配成对。一般到4月中旬，约有50%的成年母鸡接受交配，4月底开始产蛋。5-7月交配较为频繁，同时产蛋达到高峰。8月初后，交配逐渐减少，产蛋也随之下降。9月产蛋基本结束。母鸡产蛋多产在从工设置的产蛋箱或草窝内，大多在上午10时至下午3时这段时间内产蛋，产蛋无规律性，一般连产2天休1天，个别连产3天休1天。初产母鸡以隔一天产一个的较多。一只母鸡年产蛋为80-120个，个别高产的可达160个。蛋为浅橄榄黄色，呈椭圆形，平均重23.63克。蛋的受精率较高，可达80%-85%

山鸡饲养的保温设备

山鸡保温设备有煤炉、保温伞、红外线灯、烟道和栈条等几种。煤炉的式样较多，只要使用安全，保温良好，都可应用。目前常用的煤饼火炉是最经济的一种保温设备，采用类似普通火炉的进风装置，进风口设在火炉的底屋。为了改进进风装置，将火炉的底屋装置封没，另外装一个进气管，在管的顶部加一块小玻璃，根据需要开启。若用铁皮自制的煤饼炉，每4-5小时加一次煤饼，一昼夜用5-6只。冬季，育雏室每25平方米放一只炉子就够了。 为了使炉子的温度不致扩散，一般需要在外面套一只伞形的木制设备(常称煤炉保温伞)，可以节约用煤。木制的夹层保温伞，四边长度相等，各为1.2-1.3米，高1米，向上倾斜，成一定的角度。这种保温伞可以保温初出壳雏鸡300只左右。在有电源的地方，可以采用电热式保温伞。 红外线保温用红外线灯。红外线灯有两种：一种是有亮光的，另一种是没有亮光的。目前大都使用有亮光的。常用红外线灯泡每只250-500瓦，灯泡悬挂在距地面40-60厘米高处。通常采取3-4只灯泡为一组，轮流使用，这样可避免因一只灯泡损坏而影响育雏。灯泡悬挂的高度，应根据育雏需要的实际温度进行调节，装在特制的保温伞内更好。开始几天应将栈条圈围住，限制在灯泡下较小的范围内，以后逐渐扩大。要注意饲料和饮水不宜放在灯下。每只灯泡可保温雏山鸡100-150只。 烟道大都采用地面烟道。在育雏室离地面高30-40厘米砌一砖墙烟道(也可中间夹放铁皮)，稍倾斜，用台柱支起，上铺护板。雏鸡养在上面，不设保温伞，炉子设在室外小间，这种烟道的优点是任何燃料均可使用。有的山鸡场育雏室离地面30-40厘米处不设护板，设置数根圆形铁皮管道，用煤加温。雏鸡养在地面上，保温性能也很好。 为防止初出壳的雏鸡因要在室内到处乱走而过于疲劳，以及不使雏鸡受冷，除了加温用的保温伞以外，一定要在周围用栈条加以圈拦。通常每只保温伞需要8-10米长的栈条一条，栈条的高度为35-40厘米。 保温伞、栈条是育雏时的必需设备，即使在夏季，也需配备好。

山鸡的人工孵化技术

山鸡的种蛋应随产随孵。如蛋的数量少，可用家鸡代孵。种蛋多，就要用孵化器孵化。山鸡种蛋的孵化程序与家鸡一样，只是孵化期和温湿度的控制有所差异。采取人工孵化，要做好以下工作。　

山鸡1.设备的配备 应配备装有自动控温的孵化器及出雏器，也可用家鸡孵化器，但要改其蛋盘规格。此外，还要有照蛋器、贮蛋盘等。另备一台发电机。　

山鸡　2.孵化前的准备工作 (1)检查设备。孵化设备安装好后，检查发电机、继电器、批示灯、超温警报器、风扇和各零件运转是否正常。要求这些设备的反应灵敏，牢固可靠，性能良好。同时，用严格校对过的温度计测定孵化器内不同位置的温度是否均匀。如器内温差超过±0.5℃、湿度相差5%以上，就应调整。试机2天后，如一切正常，才能消毒孵蛋。易损件要有配件，发电机要状态良好，一旦需要就能供电。 (2)选蛋。种蛋要及时收集，当天产的应当天收，以免被细菌污染。种蛋必须选大小适中、形状符合规格、蛋壳颜色协调一致的蛋。蛋重低于标准重、畸形、斑驳奇色、不规则、有裂纹的蛋应剔除。种蛋要逐个称重、登记。钝头向上放在蛋盘上。放入孵化器后与孵化器一起消毒。 (3)贮蛋。所有种蛋要登记标号，放于12-18℃阴凉通风处。种蛋贮存一般不能超过7天，最多10天，否则会影响孵化率。 (4)消毒。孵化器底层放一瓷盘，按每立方米5.5克的高锰酸钾和11毫升的甲醛溶液混合，迅速封闭消毒30分钟。然后开动鼓风机，尽快将甲醛气体驱除，即可开器孵化。此法可同时消毒种蛋及孵化器，方法简单，效果显著。选择其他消毒法亦可。　

山鸡苗如孵化器内温差±0.5-1℃，每天要调盘一次。 (2)凉蛋。每12小时开启孵化器的门，凉蛋10-20分钟。孵化早期凉蛋时间可短些，后期因胚胎自产温增强，可适当多凉一些时间。分批进蛋可防止超温。 (3)照蛋。在孵化第7天、18天各照蛋一次，并称重，除去无精蛋和死胎蛋

山鸡育成期饲养管理技术

山鸡幼雏至性成熟前(7月龄左右)的这一阶段为山鸡的育成期，这一阶段是山鸡一生当中体重增长最快的时期，山鸡育成期的饲养和管理是否得当将直接关系到山鸡能否早日作为商品上市或其作为种用性能的好坏，现将山鸡育成期阶段的饲养管理技术介绍如下：　

山鸡　一、饲养方式 简易平养饲养法：即舍内地面垫料，外有山鸡的运动场，运动场与舍内门、窗均设网罩。以防山鸡外逃。　

山鸡　二、饲养管理5—l0周龄的育成雏，日喂4次以上，11--18周龄每天饲喂3次，每天餐尽量安排早，最后一餐安排在黄昏前半小时至l小时，80--100日龄的山鸡是采食量的时期，应满足其对采食量的需要，若限量容易出现啄癖。作种用的育成山鸡配和饲料中的能量水平和粗蛋白水平应比肉用山鸡略低，喂量也略受控制，喂肉用山鸡日喂量的90%即可。防止腹脂增多，山鸡这能促使生殖系统的发育，有利提高繁殖性能，并可防止公山鸡交配能力降低及母山鸡产蛋期推迟和发生难产现象。在饲养管理中，下面几个环节应尤其引起注意。　

山鸡1．饲养一是设置砂砾盒，任其自由啄取。二是保证饮水的清洁充分供应，特别是在来食干粉饲料的情况，更应重视饮水的供给，白天、晚间饮水器内都应加满水，做到饮水不断，一旦无水就需及时补充。　

山鸡2．温度特别重视30--60日龄的山鸡的环境温度，因脱温后，山鸡对较低的温度仍较敏感，对过高温度也不适应，所以低于17--18℃时，仍需加温， 18℃以上25℃以下，可不必采取措施，高于25℃则应减少密度，加强通风。　

山鸡3．密度平养时，从30日龄的15只/平方米，按每周减少5只递减，直至每平方3只左右，网舍网底饲养时，5--10周龄房舍内6—8只/平方米，其群体以300只以内为宜， 11周龄时3--4只/平方米，把运动场计算在内则为1.4--2.5只/平方米，每群100--200只，散养时，放养密度在温度高于17—18℃时，为1只/平方米，立体笼养时，可按最初的20--25只/平方米，以后每两周密度减半，直至2--3只/平方米为宜。　

　山鸡4．湿度 以相对湿度55--60％为宜。霉雨季节可在舍内及运动场多设栖架(地面平养的情况下，让山鸡有更多的机会上栖架)，避免潮湿对山鸡带来的不良影响。　

山鸡　5. 四季管理 四季管理的重点是夏季防暑，冬季防寒。冬季l0℃以下产蛋量急剧下降，5℃以下停产，故应关闭北窗，门和西窗门，并适当增加密度，以提高室温，冬季应减少湿度，增加饲料能量水平和饲喂量，饲料应干喂(粉料)不能调水。晚间增加一次喂料，喂粒料。夏季山鸡采食量减少生长受到极大影响，种蛋产蛋停止，因此夏季要做好防暑降温工作。首先应打开所有门窗，门、窗、运动场网棚均应设置遮荫物，避免阳光直射，必要时可在屋顶喷水，室内用井水或自来水喷雾，夏季温度高，可喂适量青料，早上提早及晚间延长喂料时间。夏季料应加适量水调拌,但一次拌料不可太多，以防酸败。同时应保持充足的饮水。　

山鸡6．及时出栏野鸡1.25--1.3千克，因山鸡0.75--1千克即可出售或屠宰，如饲喂时间过长，则山鸡生长速度减慢，饲料转化率降低