主要功能∶
1、 着色发色增香不用再添加着色剂,香精,香料。就可使卤肉酱肉蒸肉色泽鲜艳红亮,香味诱人,口感醇厚,回味悠长显自然色。
2、 保色,可使肉制品在正常温度下存放6-7天,风吹不退色,不变黑表皮不干燥,回锅效果好。
3、 提高品质,肉制品质地细嫩,口感脆、爽、滑、鲜、香富有弹性,熟烂快,回味悠长。
4、 保鲜、防腐,延长保质期1-2陪。
5、 保水保油、提高产量,制品肥而不腻。
卤菜类产品介绍∶
特浓卤肉增香膏、卤菜香精、卤肉护色保鲜剂、保水增脆剂、荷叶鸡香精、荷叶鸡膏、盐焗鸡香精、浓缩增香粉、口留香鸡肉油、卤味乙基、美味活力素、美味因子。