公司大连国际贸易;大连大胜万通有限公司
适宜人群
一般人都可食用。 老人,病人,体弱者,贫血患者更宜食用。
忌食人群
感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人忌食.
相克
鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用
与芝麻、菊花同食易中毒
鸡腿
鸡腿[1]
与李子、兔肉同食,会导致腹泻
与芥末同食会上火.
烹饪指导
1. 担心肥胖的人们,只要把鸡腿的皮剥掉再食有,即可减少热量的摄取.
2. 为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质.如此一来便更具效果.如果是油炸时,一定要加入柠檬汁,或把肉撕碎后淋上醋食用.
3. 在烧煮之前,应将整只鸡腿用叉子插洞,如此较容易熟透,也比较容易使味道渗透.
4. 常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症,而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和坏血病.
5. 以营养的观点来看,食用嫩鸡倒不如吃成鸡.为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质.如将腿肉与桔子一起煮,可使肉中的脂肪变得软可口, 且提高铁分的吸收率.
6、熏酱鸡腿口感醇厚，泽红润，酥嫩适口，不宜变质。适合各种人群。