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咖啡发展/无锡天晟咖啡
发布日期:2010-07-27

       话说咖啡这植物的起源可追溯至百万年以前,事实上它被发现的真正年代已不可考,仅相传咖啡是埃塞俄比亚高地一位名叫柯迪 ( Kaldi ) 的牧羊人,当他发觉他的羊儿在无意中吃了一种植物的果实后,变得神采非常活泼充满活力,咖啡从此发现了咖啡。咖啡所有的历史学家似乎都同意咖啡的诞生地为埃塞俄比亚的咖发 ( Kaffa ) 地区。但最早有计划栽培及食用咖啡的民族则是阿拉伯人,且咖啡这个名称被认为源自于阿拉伯语 " Qahwah " -意即植物饮料。
  最早期阿拉伯人食用咖啡的方式是将整颗果实咀嚼,以吸取其汁液。其后他们将磨碎的咖啡豆与动物的脂肪混合,咖啡来当成长途旅行的体力补充剂,一直到约公元 1,000 年,绿色的咖啡,才被拿来在滚水中煮沸成为芳香的饮料。又过了三个世纪,咖啡阿拉伯人开始烘焙及研磨咖啡豆,由于可兰经中严禁喝酒,咖啡使得阿拉伯人消费大量的咖啡,因而宗教其实也是促使咖啡在阿拉伯世界广泛流行的一个很大的因素。
 
 
 

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