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   成都厨房设备厨房用具有哪些禁忌你知道吗？使用不慎甚至可能中毒，了解厨房用具禁忌一定有用。
　　忌铁锅煮绿豆因绿豆中含有元素单宁，在高温条件下遇铁会成黑色的单宁铁，使绿豆汤汁变黑，有特殊气味，不但影响食欲、味道，而且对人体有害。

 　　忌不锈钢或铁锅熬中药因中药含有多种生物碱及各类生物化学物质，在加热条件下，会与不锈钢或铁发生多种化学反应，会使药物失效，甚至产生一定毒性。

 　　忌用乌柏木或有异味的木料做菜板乌柏木含有异味和有毒物质，用它做菜板不但污染菜肴，而且极易引起呕吐、头昏、腹痛。因此，民间制作菜板的木料是白果木、皂角木、桦木和柳木等。
 　　忌用油漆或雕刻镌镂的竹筷涂在筷子上的油漆含铅、苯等化学物质，对健康有害。雕刻的竹筷看似漂亮，但易藏污纳垢，滋生细菌，不易清洁。

 　　忌用各类花色瓷器盛作料作料以玻璃器皿盛装。花色瓷器含铅、苯等致病、致癌物质。随着花色瓷器的老化和衰变，图案颜料内的氡对食品产生污染，对人体有害。
   今天，我们对于一个多面手的设备早已习以为常。你以为一个冰箱仅仅只是制冷吗?那你就大错特错了。但是，我们所用的炒菜铲就没那么多功能了。他们的设计往往缺乏交互以及清晰的目的，甚至不如那些往昔的产品。

意大利设计室Thinkgk现在正在设计一款新型的厨房设备，并在indieogo上众筹生产。这些看起来薄薄的、很有设计感的厨具看起来与往日那些你丢弃在厨房的脏铲子不同，他们的功能并不仅仅是翻炒。例如这个clogk，它不仅是一块方形的木块，更是一个计时器和时钟。这款gkilo，它并不是一个切菜板，而是一款承重器。

虽然这些物体看起来没什么不同，但轻轻触摸便可立即让他们变为数字工具。Thinkgk首席设计师stefanomarangoni告诉我们，现在人们需要更人性化、自然的，通过触摸、声音、和手势取胜的产品。他们希望把clogk和gkilo设计尽可能简化，并不希望对它做过多的修饰。

与众不同的是，这两个设计都取消了按钮。而通过触碰他们的侧面，或底面，亦或是翻过来进行开关。Marangoni说，这些看起来寻常的物品与其他的设计并无两样，但你触碰他们，他们便会智能起来。

gkilo和clogk还可以通过一个应用来共同使用。例如你在gkilo放上一块牛排，通过重量，它会判断出烤这块牛排的时间，并将其传输到clogk中，clogk便会自动设定烘烤的时间。“它很简单，也很自然，而且非常快。”marangoni说，“你根本不需要浪费时间自己设定。”

这只是一个想法，但问题是，机器怎么知道你希望把肉烤到几分熟呢?好的情况下，这个设计可以帮你节约时间，但是，如果没用，至少它是厨房里一个不错的摆设。