项目介绍 

1. 低成本 才有高竞争力。超哥串子特色串串一摆起，想吃哪串自己选！在超哥串子特色火锅店，无传菜员、无服务员，只有客人和收银员。你愿不愿意？200平米店只需3个杂工，倒茶、加汤、收台，老板或管理人员负责公关职能。非餐时间，杂工变厨工，准备串子；饭口时间厨工又变回杂工。一套人马两套职能，劳资降到极限；
2. 低投入 照样高产出。不用硬装修，也能做品味（理念和设计取巧）。材料有高低，文化无贵贱！超哥串子的整体建店成本低至300元/平方米（除了不含房租和空调）；
3. 低价格 暗藏高利润。一根竹签子，或荤或素，也就2角钱或几角钱一串。消费没有压力，选起来好轻松哦！一根串子毛利率55%，但暗藏的“价格分解策略”加之运营成本极低，净利率竟达35%；
4. 低空飞行 精彩。几万元投一个店，几个月就可回收。让消费者跳出“房子、妻子、孩子”构成的三子压力。金融危机下仍能畅快飞行且更受大众欢迎的餐饮品牌；
5. 低端定位 但高端大企业运作。超哥串子串串香火锅，由拥有上百家连锁店的一品堂连锁品牌孵化基地重装上阵！

超低空飞行的串串香火锅领导品牌

超哥串子 开吼 ！！！！

 加盟咨询请拨：400—600—1347
特别强调：超哥一家的四个人物形象已经注册设计版权，请勿侵权使用！违者定追究经济赔偿。

家家扶得醉人归！

        寻根溯源，还是忘不了红汤火锅的麻辣鲜香、厚重浓烈。
        正当麻辣的这一边已经急不可耐地倒海翻江，而一壁之隔的清汤，却仍是不紧不慢的江南一池春水，被吹皱的那一种。慢慢地，但见一边是徐志摩的康桥下荡漾的碧波，一边是但丁的地狱里奔腾的熔岩。
        手提双筷，倒吸冷气，在地狱和天堂的岸边来回游荡，回顾过去，展望未来。
        于是，就这样甘心被它俘虏，又在畅快中得以释放。
        让人又爱又恨，却又欲罢不能。

超哥串子的用餐模式

1、客人自己选涮品的随意自在感--自己动手的才是的
2、涮品直接呈现在客人眼皮底下的色欲与味欲的交互刺激---越拿越多
3、菜品新鲜度、份量和价格标签一目了然----明明白白消费。 

        在饭口时间之前，服务员和厨工一起就开始忙碌着准备好涮品。
        可以直接将散串子码放在DIY选菜台上，也可把串子装入盘中覆膜后码放，也可以直接盘装覆膜码放。
        一般的餐厅，在客人饭口时间之前，厨工通常都很清闲，服务员也比较清闲。而开餐以后又突然都变得很忙。这样当然不利于统筹时间，节约人工。
       超哥串子在开餐之前就让厨工和服务员前后台人员融为一体，全部准备涮品，码放妥当，等待客人来消费的时候，厨房几乎就没有什么可忙的了。于是，全部可以扑到前台去参与服务。

       为了充分地、彻底地节约人工，当然，也是为了体现客人自主的消费体验， 超哥串子的餐厅，将油碟（以及配套的蒜粒、香菜）、凉菜，连同空碗、勺子和筷子等，都一并整合入DIY服务台，客人自己动手，体验乐趣。

菜品一目了然，消费明明白白。

        刺激食欲的展示方式。我们象陈列珠宝一样，用光线的特写将新鲜的串子和盘子。呈现得活灵活现。就象我们到超市买东西，本来只想买一支牙膏，结果一出来又不知不觉
买了一大袋东西。这就是视觉刺激的作用。