重庆特色火锅加盟界煽起了自贡味儿，
鲜锅兔火锅风靡成渝两地。
兔吧锅为一品堂公司旗下直营品牌
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在重庆特色餐饮和成都特色餐饮界，从烧鸡公、啤酒鸭、邮亭鲫鱼、鱼头火锅，到香辣蟹、泥鳅、牛羊肉，等等，都彻头彻尾地风光过，而兔子肉，尽管书中都说营养丰富，易于吸收，是低热量低胆固醇的健康肉，但是过去20年中却从未真真正正地兴起过哪怕一次高峰期。
我有个在局里工作的朋友王哥，这人平日里酒桌饭局多，吃的精，给我说这个兔子是吃草的，现在什么都有添加剂，喂动物吃的饲料里面也难免......而吃草的兔子相对来说要安全得多。这也是懂吃的人为啥子要吃兔子肉的原因吧！
不过这个兔子肉看起来简单，要做好不容易，草酸味不容易去除。他前段时间经常去办差的重庆边城大足，在一条小街里面找到有个店店叫兔吧锅的，生意火爆，这家老板是几个美女老板合伙做的，赚钱赚惨了，有时候连中午订餐都订不到，那票子真是数到手抽筋哪！
那兔子肉很好吃。吃来吃去，跟老板熟了，才搞懂原来这个不是重庆的做法，也不是成都的，却是自贡那边传过来的，叫鲜锅兔，还有点门道，说是要在特有的烹饪流程中加入“鲜锅粉”才能做出这种既刺激又爽感的兔子肉来，简单说就是没有鲜锅粉就没有鲜锅兔。
好家伙，兔吧锅在成都也有好多店子了。
众所周知，自贡的味道是大麻大辣，风格峻急，绝不拉稀摆带。一般重庆火锅到成都要改，而成都火锅到重庆去做更要做一些调整，但是这回这个兔吧锅的鲜锅兔，直接生猛原味做出来，重庆人和成都人好像是次同样都找到了感觉，兔吧锅风靡成渝两地，真是少见啊！
大虾们在搜索引擎中找“兔吧锅网”可获得更多信息哈。
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特殊备注：
当鸡、鸭、鱼、牛、羊、鳝鱼、泥鳅等主题已被过度开发，而兔肉烹饪却从未迎来真正的高峰。其原因主要是兔肉烹饪有相当大的难度。而扎根成都的兔吧锅火锅兔品牌，以自贡鲜锅兔为主题锅品，突破了烹饪难点，其特色麻、辣、鲜、香、嫩、滑，由一品堂公司进行品牌投资、连锁策划和连锁运营，中国兔肉烹饪，适合开小火锅店的小本餐饮投资人。连锁加盟请点击这里
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