南京固城湖水产螃蟹专卖价格

      固城湖大闸蟹产地在江苏省南京市高淳县,每年的9月20日至10月20日为该地的螃蟹节,节日期间宾客游客如云,成为当地的旅游的盛事.

       固城湖大闸蟹历来被称为蟹中之冠，这与固城湖的特殊生态环境息息相关。固城湖水域百里方圆，碧波荡漾，水质清纯如镜，水深底硬，水草丰茂，延伸宽阔，气候宜人，是螃蟹定居生长最理想的“水晶宫”。湖田周围没有任何污染源头，阡陌交错、绿树成荫、天水一色、鸥鹭翔集，有着令人心醉的自然环境。因此在这里生长的螃蟹，形态和肉质在螃蟹家族中尤为与众不同，它有四大特征： 一是青背，蟹壳成青泥色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的脐腹甲壳，晶莹洁白，无墨色斑点； 三 是黄毛，蟹腿的毛长而呈黄色，根根顺滑；四是金爪，蟹爪金黄，坚实有力，放在玻璃板上，八足挺立，双螯腾空，脐背隆起，威风凛凛。 其肉质肥嫩、鲜美，营养丰富。据专家测定，每100克固城湖螃蟹蟹肉中含蛋白质14克，铁13毫克，核黄素0.71毫克，维生素A5960国际单位。固城湖大闸蟹除了是名贵的美食，有较高的营养价值外，还有一定的药用价值。据《本草纲目》和我国古代一些医学书记载，螃蟹具有散热、消食、治胃病等功效。民国初年，北京四大名医之一的施今墨，是个出了名的喜爱食蟹的饕餮者，他把各地出产的蟹分为六个等级，即湖蟹、江蟹、河蟹、溪蟹、沟蟹和海蟹，其中一等就是湖蟹，而固城湖出产的大螃蟹则位列一等一级之首，好比是一甲一名夺魁天下的状元。

       南京固城湖水产实业有限公司是县级水产龙头企业，由高淳县特种水产苗种场、固城湖水产管理委员会、县水产技术推广站、县集体资产经营公司、县商业资产经营公司以及县内水产养殖大户和经营大户出资328万元组建的股份制企业。　　公司集水产种苗生产、基地建设、科技服务、出口创汇于一体，公司以科技创新、外向开拓为立足点，以品牌运作为手段，以实现社会效益与经济效益化为目标，力争经多年努力建成国内大型水产龙头企业，公司现有员工72人，各类专业技术人员21人，其中中级以上专业技术人员9人，拥有长江系中华绒螯蟹扣蟹培育基地1100亩，年培育优质扣蟹2000万只以上，主要开展长江系中华绒螯蟹原种子一代蟹种培育，采取固城湖中华绒螯蟹原种场培育原种亲本，在江苏连云港沿海育苗厂家定点繁育优质大眼幼体，大眼幼体经淡化在本地培育蟹种供应给广大养殖户养殖户成品蟹。　　公司还采取公司+基地（农户）的形式建成了2万亩的湖泊与稻田生态养殖无公害商品蟹基地，年产优质商品蟹50万公斤，同时还拥有400平方米的渔需物资门市部和50平方米检测、检验室。公司注册的固城湖牌河蟹每年的出口数量为200吨，销售额400万元。

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