???? 沼气（Biogas）是一些有机物质（如秸秆、杂草、树叶、人畜粪便等废弃物）在一定的温度 、湿度 、酸度条件下，隔绝空气（如用沼气池），经微生物作用（发酵）而产生的可燃性 气体。沼气是气体的混合物，其中含甲烷，此外还含有二氧化碳、硫化氢、氮气和一氧化碳等。它含有少量硫化氢，所以略带臭味。发酵是复杂的生物化学变化，有许多微生物参与。

反应大致分两个阶段：

（1）微生物把复杂的有机物质中的糖类、脂肪、蛋白质降解成简单的物质，如低级脂肪酸、醇、醛、二氧化碳、氨、氢气和硫化氢等。

（2）由甲烷菌种的作用，使一些简单的物质变成甲烷。
???? 沼气是有机物经微生物厌氧消化而产生的可燃性气体。由于这种气体首先在沼泽地被发现，故名沼气。沼气是多种气体的混合物，一般含甲烷50～70％，其余为二氧化碳和少量的氮、氢和硫化氢等。其特性与天然气相似。空气中如含有8.6～20.8％（按体积计）的沼气时,就会形成爆炸性的混合气体。沼气除直接燃烧用于炊事、烘干农副产品、供暖、照明和气焊等外，还可作内燃机的燃料以及生产甲醇、福尔马林、四氯化碳等化工原料。经沼气装置发酵后排出的料液和沉渣，含有较丰富的营养物质，可用作肥料和饲料。　　
　　 沼气是一种理想的气体燃料，它无色无味，与适量空气混合后即可燃烧，完全燃烧时火焰是淡蓝色。

???? 沼气主要用于烧水、做饭、点灯、发电、烧锅炉、储粮灭虫、保鲜水果等。