中国室内环境监测工作委员会主任宋广生表示，橱柜表面、放碗筷、调料的地方、洗碗池下面，以及被橱柜遮住的地面都是清洁的重点。

　　橱柜表面的清洁，是每天的必修课。做完饭顺手就能擦一擦，用湿软抹布蘸着洗洁精擦拭即可。接下来，清洁的重点就是放餐具的地方了，这里最主要的问题是容易长霉菌。因此，碗盘、筷子在放入前一定要擦干，避免水滴接触柜体。放各种调料的地方也需要特别注意，里面经常有洒落的盐、胡椒面等，过一段时间就要清理一遍，每种调料用夹子封口。

　　橱柜的另一个污染源就是把手了，但很少有人记得擦，而做饭的过程中，手触碰频率的就属橱柜把手了，所以每周都要擦去油污，并消消毒。

　　上海市建筑学会室内外环境设计专业委员会秘书长张龙明还强调，如果垃圾桶在橱柜里，每天都清洁，被橱柜遮住的地面要定时用吸尘器吸一吸。最后提醒大家，橱柜要定期通风，夏天每天一次，清洁完，或洗完碗筷后就打开各个抽屉、橱柜门晾晾，可以杜绝最根本的大敌——细菌。