食品的包装和食品包装产业
使用塑料包装食品产品的过程主要包括了四个工业行业:个行业是指塑料树脂和薄膜的生产。第二个行业是柔性和刚性包装材料的加工行业,第三个行业是包装机械化生产工业,第四个行业是食品加工工业。在个行业是使用石油,煤,天然气等原料,合成聚合的低分子化合物,进而聚合成各种树脂。由此加工成单种或多层次的复合薄膜,供了食品加工厂包装食品用。
food packaging
食品工业过程中的主要
工程之一。
食品包装是
食品商品的组成部分。它保护食品,使食品在离开工厂到
消费者手中的流通过程中,防止
生物的、
化学的、
物理的外来因素的损害,它也可以有保持食品本身稳定质量的功能,它方便食品的食用,又是首先表现食品外观,吸引消费的形象,具有物质成本以外的价值。因此,食品包装制程也是食品制造系统工程的不可分的部分。但食品包装制程的通用性又使它有相对独立的自我体系。
食品包装可按
包装材料分为
金属、
玻璃、纸质、
塑料、
复合材料等,可按
包装型式分为
罐、
瓶、
包、
袋、
卷、
盒、
箱等,可按包装方式分为
罐藏、瓶装、
包封、袋装、
裹包以及
灌注、整集、
封口、贴标、
喷码等;可按产品层次分为内包装、二级包装、三级包装……外包装等。
由于对
食品安全的更多关注,更高要求,一些国家对食品包装的法规管理更加强化。从实施营养标志法规、间接添加剂规定等的以推行可降解包装、电子扫描条码等,都在促进食品包装的新发展。