全省餐饮服务食品安全专项整顿工作进展很不平衡，存在不少薄弱环节。对此，甘肃省卫生厅、甘肃省食药监局近日联合下发有关《通知》，要求进一步加强全省餐饮服务食品安全整顿工作。要规范许可准入，严厉查处无证经营行为。严格餐饮服务许可范围，严厉查处无证经营、超期限经营和超范围经营等行为。对转让、涂改、出借、出租、倒卖、不按规定及时注销和以不正当手段骗取餐饮服务许可证的行为进行严厉查处。

　　《通知》要求，进一步加强对学校食堂、幼儿园食堂、学生“小饭桌”、建筑工地食堂、农家乐、旅游景点餐饮店、集体用餐配送单位的集中整顿，重点检查食品加工经营场所卫生状况，专职或兼职食品安全管理人员配备情况，从业人员健康体检和培训情况，食品安全管理制度建立健全情况,餐厨垃圾和废弃食用油脂处理情况等。还要加大餐饮服务单位食品原料、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票的监督检查力度，落实进货查验记录和索证索票制度，整治超标准限量和滥用食品添加剂行为；严厉查处采购、使用病死或死因不明畜禽及其制品和使用不符合食品安全标准原辅料行为。

　　省工商局对“四重”开展执法检查

　　本报讯（记者 宋 珍）5月6日，省工商局转发国家工商总局《关于认真开展农村食品市场专项整治行动工作方案》的通知，要求集中开展打击农村食品市场违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项执法检查。

　　通知要求：我省各级工商部门要开展集中整治销售假冒、仿冒食品等违法行为。对重点区域、重点场所、重点食品和重点食品经营者，集中开展执法检查行动，配合有关部门查处和打击违法销售食品添加剂以及农村市场食品经营者在食品中添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为。

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　　兰州销毁不合格油脂36公斤

　　本报讯（记者 王 耀）为防止“地沟油”和不合格一次性筷子流入餐饮服务消费环节，兰州市食品药品安全委员会日前在全市组织开展了严防“地沟油”和不合格一次性筷子流入餐饮服务环节的专项监督检查工作。检查中全市共出动执法人员1585人次，监督检查单位3694户次，销毁不合格油脂36公斤，封存索证资料不全等不符合规范要求的油脂75千克，行政处罚9户。

　　据悉，在专项监督检查过程中，利用检测手段共进行现场快检样品173份，其中筷子35份，合格35份，油脂138份，合格135份；工商部门对流通环节经营销售的食用油和一次性筷子的门店进行摸底，全市共有食用油的门店769户，一次性筷子的门店125户。城关工商分局在城关区窦家山发现一涉嫌加工地沟油的黑窝点1个，予以取缔并立案进行调查处理。