武汉速冻库/武汉速冻库建设

“微型武汉速冻库及配套贮藏保鲜技术”是具有中国特色的贮藏保鲜技术，是广大农户、农产品经销单位投资创业，发展致富的理想项目。 
　　
　　一、微型高温保鲜武汉速冻库
　　武汉速冻库库体为一般民用房屋及仓库等面积在15平方米—20平方米，

　　二、微观气调保鲜武汉速冻库

　　气调保鲜武汉速冻库是目前国内外较为先进的果蔬保鲜设施。它既能调节库内的温度、湿度，又能控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量，使库内果蔬处于休眠状态，出库后仍保持原有品质。

　　1.武汉速冻库延长果蔬的贮存期，一般比普通冷藏库长0.5倍—l倍，贮藏至最贵价格时上市出售，可获得利润。

　　2.武汉速冻库可使果蔬保持鲜度脆性。出库后的果蔬，其水分、维生素C含量、糖分、酸度、硬度、色泽、重量均能达到贮存要求。水果香脆，蔬菜嫩绿，与新采摘状相差无几，可向市场提供高质量的果蔬。

　　3.武汉速冻库可抑制果蔬病虫害的发生，使果蔬的重量损失及病虫害损失减至最小。

　　4.武汉速冻库果蔬出库的摆架期可延长到21天—28天，而普通冷藏库的果蔬出库后的摆架朗只能维持7天左右就会变质。

　　所谓气调保鲜就是通过气体调节方法，达到保鲜的效果。气体调节就是将空气中的氧气浓度由21%降到3%。5%，即武汉速冻库是在高温冷库的基础上，加上一套气调系统，利用温度和控制氧含量两个方面的共同作用，以达到抑制果蔬采后呼吸状态。15—20平方米库间，仓贮量5吨—7吨，投资：制冷系统：1.95万元，气调系统：2.74万元。

　　以上两种保鲜冷库型是针对没有很大资金投人的投资者设计的。它们具有如下特点：

　　(1)武汉速冻库适用范围广：适合我国南北方各种水果、蔬菜、花卉、苗木等贮藏保鲜。

　　(2)贮藏保鲜期长，经济效益高。如葡萄保鲜7个月，苹果6个月，蒜苔7个月后，品质鲜嫩如初，总损耗不到5%。一般葡萄产地价只有1.5元/公斤，而贮藏到春节前后售价可达6元/公斤。一次性投入建成冷库，使用寿命可达30年，经济效益十分显著。二般当年投资，当年见效。

　　(3)武汉速冻库操作技术简单、维修方便。制冷设备象家用电冰箱一样，自动开机、停机，无需专人监护，配套技术也十分简单，一学就会。

　　此项技术也可用于果蔬的净菜包装上市或长途运输，经济效益显著。