石家庄鸡饲料中的营养成分是：碳水化合物。碳水化合物都是由碳、氢、氧3种元素组成的，其中氢原子与氧原子之间的比例为2：1，与水的组成相同，故统称为碳水化合物。

碳水化合物在鸡体内分解后（主要指淀粉和糖）产生热量，用以维持体温和供给体内各器官活动时所需的能量。日粮中碳水化合物不足时，会影响鸡的生长和产蛋，但过多时，剩余部分可转变为脂肪沉淀于体内，导致鸡体过肥。此外，粗纤维可以促使胃肠蠕动，帮助消化，饲料中缺乏粗纤维时会引起鸡便秘，并降低其他营养物质的消化率。但由于饲料在鸡消化道内停留时间短，且肠内微生物又少，因而鸡对饲粮中的粗纤维几乎不能消化吸收。如果石家庄鸡饲料粗纤维过多，便会降低其营养价值。一般来说，饲粮中粗纤维的适宜含量（按干物质计算），成鸡不超过5％，雏鸡维2％～3％。

石家庄鸡饲料中还有维生素E是一组有活性的酚类化合物，以a-生育酚的活性，为油状液体，极易氧化。它既是一种生物催化剂，调节三大有机物质的代谢，促进性腺的发育成熟和生殖功能，有利于雏鸡的生长发育和提高种鸡的繁殖力。它又是一种强大的抗氧化剂，防止消化道和体组织中维生素A、D及一些不饱和脂肪酸遭受氧化破坏，对富含脂质的细胞膜起到保护作用。它还参与调节鸡体内分泌机能，是产生免疫力不可缺少的因素。此外，石家庄鸡饲料中维生素E还与硒起协同作用，当饲粮中缺乏硒时，只要维生素E充足有余，可以减轻缺硒的不良影响。

石家庄鸡饲料中能量与蛋白质含量的关系极为密切。因为鸡在一定范围内有依饲粮能量浓度（指每千克饲料干物质所含的有效能）来调节采食量的规律，饲粮能量浓度高，鸡的采食量相对减少；反之，则相对增加。一般饲粮中代谢能每增加100千焦/千克。采食量减少0.84％。