想要维持窈窕身材，但往往美食当前便难以克制食欲。这个时候可以吃一些有助于瘦身的减肥食物，加快瘦身效果，同时还能让你吃的又饱热量又不高。营养专家开出10大助瘦食材，教导大家只要掌握“高纤低热量”的准则，不用肚子饿瘪瘪，也能够健康拥有好身材。
绿色大番茄

　　番茄的种类有很多，且营养价值不低，若要作为控制体重所需，必须选择绿色大番茄来食用，它被归为蔬菜类，内含多种维生素、矿物质、微量元素、膳食纤维，以及近年来被认为是抗氧化圣品的茄红素，让番茄成为高价值的助瘦食材。

地瓜

　　营养价值极高，可取代米饭成为主食，其中所含的β胡萝卜素具抗氧化的效用。但地瓜的缺点是容易产气，消化不良者不宜多吃。

【小备注】

　　在此建议容易胀气的人，便需注意避免食用过多产气食物，如洋葱、豆类等。另外边吃饭边讲话、喜欢把汤加入饭中一起食用，或消化不良者都容易产生胀气问题，这时候可以少量多餐，或吃饱饭多走动帮助消化，便能防止胀气。

燕麦

　　燕麦属谷类，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素B群，以及大量的水溶性纤维。精致处理后的白米饭与面食类食物，会较快转成醣类被人体吸收，将米饭改以燕麦代替，能自然减少食用量，降低热量的摄取，同时促进肠胃蠕动，避免肠道吸收残余之毒素。

菇类

　　菇类多含有极少量的脂肪、多种维生素，以及大量的纤维质，最常见的香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原，并含有多种矿物质及多量纤维质，最重要的是，食用菇类所含的多醣体及蛋白质，皆可刺激人体血液中的免疫细胞分泌细胞激素，具有提升免疫力的作用。

薏仁

　　薏仁属五谷类，含有丰富水溶性膳食纤维，可以吸附胆汁中专门负责消化脂质的胆盐，使肠道对食物中油脂的吸收变差，进而可降低血液中脂肪与胆固醇的含量。

薏仁也有增加肠道蠕动的作用，对于长期便秘者，食用薏仁后也有助于排便，防止毒素累积在肠道中，预防大肠、直肠癌的发生。