野鸭苗-野鸭苗价格

经济价值

　　1．食用价值高 绿头野鸭肉质鲜嫩，富含营养，胸腿肌肉丰富，肌纤维细，清香滑嫩，野香味浓，特别是没有家鸭那样令人不愉快的腥骚味。普遍认为绿头野鸭加工成食品后味道鲜美，而且具有良好的滋补药用价值，一年四季均可食用。经测定，12周龄的美国绿头野鸭屠宰率为90%，全净膛率达80%，每100克可食部分中含蛋白质21克，脂肪4．3克，且富含各种必需氨基酸。野鸭

2．饲料利用率高 绿头野鸭是一种适应性强、食性广、耐粗饲、容易饲养的特禽。在良好的营养与饲养管理下，生长速度快，饲料报酬高，60—70日龄体重可达到1．3千克的上市体重，肉料比为1：3。 　　3．繁殖力强 种用绿头野鸭性成熟早，145天即可开始产蛋，全年产蛋期长达9个月。在我国南方地区，春孵的绿头野鸭，在当年10月产蛋，冬季不休产，可连续产蛋到第2年6月末才结束，年产蛋可达120—150枚，种蛋受精率在90%以上。 　　4．羽毛质量好 绿头野鸭具有水禽的共同特点，羽毛生长快，成年鸭羽毛轻柔细软，手感极富弹性舒适，适宜作防寒保暖内衬材料。雄性绿头野鸭羽毛漂亮，可用作服饰及工艺加工品，市场潜力较大。 　　5．经济效率高 饲养绿头野鸭具有投资省、见效快、收益高的特点，是农户养殖致富的捷径。目前，商品肉用绿头野鸭养殖成本每只不超过15元，而市场售价在22—25元之间，每只可盈利10元左右，经济效益十分显著。

食疗价值

　　鸭科动物绿头鸭的肉。绿头鸭又称凫、沈凫、野鹜、大麻鸭、大野鸭、大红腿鸭。我国东北、新疆、西藏、河北等地繁殖，冬时在长江流域或更南地区越冬。去毛、脚上外皮和内脏，冼净鲜用。 　　性能：味甘，微寒。能补脾益气。 　　用途：用于病后或产后体虚，脾胃不健，食欲不振，少气乏力；脾虚水肿。 　　用法：煮食，烧菜等。 　　野鸭粥：野鸭肉250g，切成小块，同大米煮粥，加油、盐、姜少许调味食用。 　　源于《日华诸家本草》。本方取野鸭肉滋养补脾。用于脾虚水肿或营养不良性水肿。若加薏苡仁、赤小豆同煮食，补脾而利水退肿之疗效更好。

野鸭种类

　　野鸭种类很多，中国约有10种，每个品种均以雄鸭羽毛区别较大，目前国内外人工饲养的野鸭品种主要为绿头野鸭。 　　绿头鸭 绿头鸭是最常见比较大型的野鸭。(其形态特征见上述)。个体肥大，但肥而不腻，肉质鲜嫩味美，营养丰富，野味浓厚，素来视为野味中之上品，享誉国内外。被驯养的绿头鸭抗病力强，成活率高，适应性广，群居性好，食性多样，饲养容易，同时还具有饲料消耗小、饲养周期短等优点。 　　针尾鸭 头深褐色，颈侧与下体连成鲜明白色，翼镜为暗铜绿色，中央尾羽延长。 　　绿翅鸭 体小，翼镜金属绿色，头部深栗，两侧有绿色带斑。 　　花脸鸭 颈及尾下覆羽绒黑，脸两侧棕白，眼下和颈基各贯以黑纹，翼镜铜绿。 　　罗纹鸭 头顶栗色，头侧和头后的冠羽铜绿，喉纯白，前颈有一黑领，体羽发灰。 　　斑嘴鸭 羽褐色，上嘴黑，端有黄斑，翼镜紫蓝。 　　赤膀鸭 上体多暗灰褐色，杂以波状白纹，胸褐色，有新月状白纹，腹灰白，翼镜黑白两色。 　　赤颈鸭 头顶棕白，头颈大都栗红，背灰白而带暗色纹状，翼镜暗灰褐。 　　白眉鸭 头顶与喉黑褐，具白眉纹，翼镜灰绿。 　　琵嘴鸭 嘴前端扩大成铲状，头颈黑紫色，胸白，翼镜绿，腹红褐。

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