河南核桃苗-河南核桃苗基地

核桃坚果商品分级标准
　　根据我国国家标准局于1987年颁布的《核桃丰产与坚果品质》国家标准，将核桃坚果分为以下四级：
　　优级：要求坚果外观整齐端正（畸形果不超过10%），果面光滑或较麻，缝合线平或低；平均单果重不小于8.8克；内褶壁退化，手指可捏破，能取整仁；种仁饱满，呈黄白色；壳厚度不超过1.1毫米；出仁率不低于59%；味香，无异味。
　　一级：外观同优级。平均单果重不小于7.5克，内褶壁不发达，两个果用手可以挤破，能取整仁或半仁；种仁深黄色，较饱满；亮厚度1.2～1.8毫米；出仁率为50%～58.9%；味香，无异味。
　　二级：坚果外观不整齐、不端正，果面麻，缝合线高；平均单果重不小于7.5克；内榴壁不发达，能取整仁或半仁；种仁深黄色，较饱满；壳厚度1.2～1.8毫米；出仁率为43%～49.9%；味稍涩，无异味。
　　等外：抽检样品中夹仁坚果数量超过5%时，列入等外。
　　同时标准中还规定，坚果露仁、缝合线开裂、果壳表面或核仁表面有黑斑的，超过抽检样品数量的10%时，不能评为优级和一级。
　　核桃坚果多用麻袋包装。通常每袋重量为45千克左右，袋口用针缝严，在袋的左上角标注批号。
　　根据外贸出口要求，核桃坚果按直径大小分为三等。一等为30毫米以上；二等为28～30毫米；三等为26～28毫米。外销核桃还要求壳面光滑、洁白、干燥，成品内杂质、霉果、虫果、破裂果等，总计不许超过10%。（李晶）

　　核桃幼树期施肥方法
　　一、施肥量晚实核桃幼龄阶段以营养生长为主，而早实核桃2～3年后其营养生长和生殖生长同步进行，因而在施肥数量和各营养元素的比例方面应有所不同。
　　1.早实核桃　早实核桃从2年生即开始结果，为了达到树体和产量同步增长，其施肥应较同龄晚实核桃要多。根据近年各地核桃密植丰产园的施肥经验，初步提出1～10年生树，每平方米冠幅面积年施肥量（有效成分）为氮肥50克，五氧化二磷20克，氧化钾20克，厩肥5千克。
　　2.晚实核桃1～5年生未结果之前，每平方米树冠投影年施肥量（有效成分）为氮肥50克，五氧化二磷和氧化钾各10克；进入结果期的6～10年生树，每平方米树冠投影年施氮50克，五氧化二磷10克、氧化钾20克，有机肥（厩肥）5千克。
　　二、施肥时期
　　1.基肥　又称底肥。多以有机肥为主，如厩肥、堆肥等。一般是在秋季落叶后或春季发芽前进行。
　　2.追肥　主要是在树木生长期中进行，追肥以化学肥料为主。根据情况分2～3次进行。
　　次追肥：早实核桃在开花前，晚实核桃在展叶初期进行，以氮肥为主，如尿素、硫酸镀等。促进开花坐果和新枝生长。
　　第二次追肥：早实核桃在开花后，晚实核桃在展叶末期进行，仍以氮肥为主。结果的树可追施氮磷饵复合肥。主要作用促进果实发育、枝条的生长和木质化。
　　第三次追肥：这次主要是针对已结果的植株。施肥时期是在果实硬核后进行，肥料以氮磷钾复合肥为主，可促进核仁的发育。此外有条件的地方，可以在果实采收后，追施氮肥，恢复树势，提高树体对不良环境的抵抗力，并为下一年的生长、开花准备营养条件。
　　三、施肥方法
　　目前我国核桃树的施肥方法主要是土壤施肥，根外追肥很少。土壤施肥的方式主要有以下几种。
　　1.放射状施肥　5年生以上的幼树比较常用。从树冠边缘的不同方位开始，向树干方向挖4～8条放射状的沟，长度依树冠的大小而定，宽度40～50厘米，深度依肥料种类而异。施基肥沟深为30～40厘米，追肥沟深为10～20厘米。每年施肥沟的位置要变更，并随树冠的不断扩大而逐渐外移。
　　2.环状施肥　用于4年生以下的幼树。在树干周围，沿着树冠的外缘，挖一深30～40厘米，宽40～50厘米的环状施肥沟，将肥料均匀施入埋好即可。基肥可埋深些，追肥可浅些。
　　3.穴状施肥　多用于追肥。以树干为中心，从树冠半径的1/2处开始，挖成分布均匀的若干个小穴，将肥料施入穴中埋好即可。也可在树冠边缘至树冠半径1/2处的施肥圈内，在各个方位挖成若干不规则的施肥小穴。

　　4.条状沟施肥　是在树的行间或株间挖成条状沟进行施肥的方法。在树影边缘相对的两侧，分别挖掘平行的施肥沟。挖沟时从树冠外缘向内挖40～50厘米宽，长度视树冠的大小而定，幼树一般为1～3米，深度同其他方法。第二年的挖沟位置应换到另外两侧。
　　上述方法中，除穴施法外，其他三种方法均属沟施法，沟施法的优点是施肥集中，部位适当，经过轻度伤根，有剌激发根作用，是目前各核桃园较多采用的方法。（冯晓辉）
　　核桃灌溉　　与排水在一般情况下，年降水量600～800毫米，且分布均匀，基本可以满足核桃树生长发育的需要。如果降水量不足或者分布不均，则需要灌水。在核桃树生长发育过程中，以下各生长时期不能缺水。
　　①早春，在3～4月份，核桃进入萌动期，开始发芽抽枝。这时北方地区春旱缺水，影响核桃树的生长发育。这个时期结合施肥进行灌水，可促进开花坐果。
　　②5～6月份，雌花受精后，果实迅速生长；雌花芽开始分化和形成。

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