随着世界工业经济的发展、人口的剧增、以及无节制的生产生活方式，导致二氧化碳排放量越来越大，地球臭氧层正遭受前所未有的危机，全球灾难性气候变化屡屡出现，已经严重危害到人类的生存环境和健康安全。

         很多人已经意识到，人类无尽的欲望，最终将会使自己的子孙没有可生存的环境和资源。《2010》也许将不仅仅是一部灾难片，因而有识之士开始倡导低碳生活。

        低碳英文名为low carbon，意指较低或更低的温室气体（二氧化碳为主）的排放。从这个意义上说，提倡一种健康的生活方式就是提倡低碳生活。健康生活方式涵盖衣、食、住、行。其中，民以食为天，日常饮食与人们息息相关。而健康饮食方式更是关乎国民的身体健康，也关系到整个民族的综合素质与整体竞争力，在现代社会中更显重要作用。

        健康饮食方式就是一种低碳生活，所谓健康饮食方式除了要求营养搭配均衡外，首要的条件便是食物清洁、绿色、无农药残留。据了解，我国是最早应用杀虫剂、杀菌剂防治植物病虫害的国家之一，早在1800年前就已应用了汞剂、砷剂和藜芦等无机农药和植物性农药。直到20世纪40年代发明有机化学农药之后，人类控制病虫危害的能力大大增强了，但长期依赖和大量使用有机合成化学农药，却带来了环境污染、生态平衡破坏和食品安全等一系列问题。其中，蔬果中的农药残留就是危害食品安全问题的关键因素。农药残留对人体的危害主要导致身体免疫力下降、致癌、加重肝脏负担、导致胃肠道疾病等。

        面对农药残留的危害，全世界的广大消费者在半个多世纪的时间里，一直默默承受着，无力改变这种局面，很多因为食物中毒导致死亡的新闻报道见诸各大报纸、电视以及网络媒体。为此，人们在警醒的同时，只能通过原始的开水泡、反复清洗等方式，试图尽可能降低农药残留造成的危害。

     直到2005年，一部分企业开始通过高新技术能力解决农药残留问题，经过数百次的试验终于成功研发出了解毒洗菜机，填补了世界家电的空白品类。经国家权威检测部门检测，通过解毒洗菜机释放出的臭氧溶解于水形成了强氧化剂臭氧水能够迅速去除农药残留，农药去除率高达99.8%以上。全球最早从事解毒洗菜机的研发与生产的企业就是中山市爱思特电器有限公司。

       解毒洗菜机的出现让人们的生活出现了划时代的改变：首先，是通过高科技方法来去除农药残留，并有效确保了农药残留的高分解率；其次，由于农药残留去除全过程使用的是绿色环保的臭氧，臭氧溶解于水很快形成臭氧水，遇到空气又迅速分解成氧气，无需添加剂，也不会造成二次污染，是真正意义上的绿色环保家电产品；再次，家居生活从此走向全自动化洗菜方式，限度的释放双手，为家庭主妇的厨房生活增添乐趣。