瓷水果刀：
陶瓷刀产品，刀体为陶瓷，手柄为其他材料合成半瓷结构，耐磨损，不生锈，不与食物发生反应，能保持食品的原色、原味，健康环保，高雅美观，档次高，且卫生，易清洗，能够满足次生活的用刀要求。
但是陶瓷刀毕竟是属于次的消费品，在一般人看来是处不可及的。另外陶瓷刀的硬度很高，但却像玻璃一样易碎，因此在使用时要格外小心。它的锋利度也是钢刀的十倍以上，十分锋利，要避免小孩使用。无铅、无毒、耐酸、耐碱永不生锈，不会与食物发生化学反应。切削过的苹果梨等水果，不易氧化，更加干净卫生。与肌肤接触不会产生过敏现象。宜切、削、割、避免敲、撬、摔和撞击；避免在石质砧板上使用；极其锋利，且易被误认为玩具刀，所以切勿让孩童接触，以免误伤；尽量避免落地。