1、  刚买新灶具不久，现在改造是不是增加了企业成本和负担？

改！会增加现在的成本；不改，燃气费节约不了，成本更高！以后改也可以，但是这期间浪费的燃气费远远超过现在改造的成本。如果说酒店现在真看不上节约的这点费用，那么改造需支付的费用更低，更加不应该看重了。

2、  买一台灶具3000元都不到，节能改造也要这么多钱甚至还要多，有必要吗？

节能灶改造，针对燃气费用，不对灶具，如果心思不通，那么可以想象一下，改造五星级饭店那些上万元的五星灶，改造费用就一定要高吗？关键是什么时候能让节约的燃气费收回改造时的投资成本。而且改造之后，原来的灶具更环保和清洁，无形中也增加了现在灶具的使用寿命，更重要的是提高了厨师的工作效率，减轻他们的工作强度，降低CO排放量，有益厨师身心健康。

※※※节能改进方法

假定：17台传统中餐灶具，34个灶眼，实际使用的只有30-33个灶眼，由于更换了蓝盛节能灶之后会提高工作效率，建议更改灶眼在28-30个即可（完全可以代替原来的使用量），假使原来每月总用气量约3.6万元。

只改节能炉头，节能效果保证20%（目前测试的节能效果为23%），不改变原来的灶具，不改变厨师的使用习惯和操作方式，提高火力和温度，降低CO,NO等毒气的排放量，有益于厨师身心健康。改造每个灶头的价格为1200元（原价1500元/套，现在搞促销，随着各种成本的上升，物价的上涨，年后恢复原价）， 30个灶眼总投资约为36000元，约5个月轻松收回成本。

优点

注1、       这个方案可以解决炉头进水操作不习惯的问题，更能轻松提高火力。也由此提高了工作效率（热效率的提高），确保了菜肴的质量，提高了酒店的竞争力。

注2、       改变了现在的燃烧方式，让灶膛温度大大降低，使厨师们的工作环境得到改善，更重要的是：降低碳、氮等废气排放量，关爱厨师身心健康。

更何况使用传统燃气灶具，一年可以烧毁1-2个灶头，蓝盛的灶头3年包换，又再次降低了成本。本灶头特殊材料铸造，使用寿命为5年以上。