日前，北京市桶装饮用水销售行业协会提供的数据显示，北京日均消耗的桶装水约为65万桶，但其中充斥着大量假水，大约占总消耗量的1/6。假冒桶装水是怎样“炼”成的？如何鉴别、保存桶装水，还真是件有学问的事。

水站真假水掺着卖

先送真水后送假水

在北京南四环附近的一家没有挂牌的水站，一名看管者承认，售卖的多个大品牌桶装水为假水。假的售价一般都是13元到18元，其实进价也就几元钱。看管者说：“我们也有真水，一桶品牌桶装水卖18元。”这个价格已经很低，为了赢回利润，在送水中不会一直给客户送真水，而会时常送一些假水。

一些大品牌的假水会按照真水的价格出售，甚至会更高。而小品牌的桶装水每桶进价大约4元至6元，售价在14元至18元间。

低价水倒进高价水桶中

差价超过10元

对于桶装水造假，吴超(化名，一名曾经的水站经营者)说有两种造假行为，一种是利欲熏心用自来水或是稍加过滤的自来水直接灌装。另一种则是通过将低价的小品牌水倒进大品牌真桶中，在两种桶装水的差价间获得更多利益。

一些小品牌桶装水的进货价为4至6元间，每桶进货价便比大品牌桶装水低6至8元。将小品牌的水倒进大品牌水的桶里，这一来一回就能赚10多块钱的差价。

●支你招

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招

鉴别桶装水

选择生产厂家

购买桶装水，要选择有一定规模、产品质量和服务质量较好的品牌企业。不要盲目追求低价。价格太低，生产厂家为了追求利润，则其质量可能有问题。

查看桶的外观

的桶体透明度好，颜色为蓝色或白色。桶里极少有水泡，表层光滑；劣质桶透明度差，颜色为深蓝或紫色，桶身摸上去高低不平，特别是瓶口摸着刺手。

检查水的质量

水送上门后，要仔细查看水桶上的标签是否完好，如厂名、厂址、执行标准、生产日期及保质期。收水时将水桶倒置一分钟以上，检查是否漏水，如果漏水，则意味着漏气，微生物指标可能不合格。

查看水桶封口

真的桶装水封口的膜较厚，色泽光感强，紧且平整。假水封口处的热缩膜一般较薄，多用电吹风机吹烘而成，褶皱不平。

假水危害：

细菌超标800多倍

质量低劣的假水喝起来有股腥味，有的细菌超标800多倍，对人体非常有害，易感染胃肠道疾病。工业废水、废渣、农药及其他化学物品等，都可能造成水源污染。前不久，还曝出自来水中查出抗生素。

专家建议：

一周内喝完桶装水

专家表示，一大桶水是19升左右，按三口之家每人每天在家喝1升水算，也要喝一星期左右，这个时间内细菌可以在桶里繁衍生息，所以在一周内喝完桶装水。另外，饮水机的冷水出水口也经常会出现霉菌污染。