薄荷叶是植物薄荷的叶子，味道清凉，薄荷叶具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。薄荷学名Menthaspp，利用薄荷叶5～10克，以热开水冲泡，待香味溢出即可以饮用，这是最为方便快捷的饮用方式，如果夏季以带盖器皿冲泡，可以避免薄荷油挥发，待凉后饮用，“满腹清凉之感”会让人心旷神怡。 
        薄荷叶是在薄荷植株收割前采摘鲜叶晒干后所得，又称薄荷干叶。
　　薄荷草则是将薄荷植株整体收割后晒干所得，又称薄荷全草。

一、产品性状 　　外 观：浅绿色或黄绿色薄荷叶或薄荷茎叶全草。 　　气 味：有天然薄荷油的清凉芳香和干草气息。

二、规格质量 　　1、外观色泽自然，无霉变发黑; 　　2、气味清凉芳香，无霉变异味； 　　3、全叶无茎或茎叶齐全，破碎率30%以下； 　　4、干燥疏松，含水率13%以下； 　　5、净叶或净草，含泥沙灰尘不得超过5%； 　　6、薄荷醇含量不小于1%。

薄荷叶-薄荷草

三、应用性能 　　具有清凉解热、消炎镇痛、散表祛风的作用，主要用于中药汤剂、和成药配伍。还可用于制作保健枕头和香袋等。 四、贮藏 　　密封保存在干燥、阴凉、通风的仓库中。