然而，在中国这样一个有着十三亿人口的大国，人们对除了麦当劳、肯德基之外的其它主要快餐店品牌知之甚少，而快餐的优点是没有赊销，资金回笼快。经营快餐的投资只是一般餐厅的1/3，而经营所得的利润却是它的几倍。

　　这意味一个空前广阔的市场空间尚未开发，快餐业市场这块巨大的财富蛋糕，大部分还处在静待有识之士前来分享的状态。作为本土崛起的快餐业巨头乐而美，在中国市场经过9年的市场摸爬滚打，凭借其特有的营养全面均衡、健康益智的美味快餐特点，不但满足了中国人以食养生，以食进补的消费心理，更吸收了西式快餐的方便快捷，更加符合了中国人日益加快的生活节奏与步伐，受到了消费者的空前欢迎和喜爱。

　　乐而美主要经营集汉堡、披萨、炸鸡、奶茶、饮料、冰淇淋、特色中餐等多种快速食品为一体的快餐美食。以追求更大的中西式快餐理想和更好的服务理念为己任，以食品安全，快速清洁为乐而美人永恒的主题与使命，全力打造一个属于中国人自己的西式快餐连锁品牌。风格可以模仿，个性却无法复制。作为深谙本土运作的成熟快餐连锁品牌企业，乐而美推出的品种绝非寻常可比，在精选原料的基础上进行科学配比，综合日式、美式、韩式、意式等多国快餐行业的翘楚美食，紧随餐饮潮流，产品不断升级更新，使得广大投资者备受其益。

　　更为值得一提的是，乐而美的中国市场战略更为中国中小投资者提供了一展身手的创业空间，仅投资5万元就能开一家乐而美汉堡概念店的优惠政策，无疑为中国中小投资者创业提供了一个一本万利的创业平台。这样的低门槛准入条件和健康益智快餐的市场需求，让中小投资者迅速看到了掘金的机会，历经九年多的时间，乐而美在全国已经拥有了400多家加盟店，07年乐而美更是走出了国门，远道吉尔吉斯斯坦，创造了中西式快餐“反哺”国外的市场奇迹。