泥鳅由于富含丰富的蛋白质等，导致国际国内市场需求量逐年提高。据悉国内市场年需求量为10万一15万吨，但国内市场只有5万—6万吨的供应量，缺口很大升。国际市场对我国泥鳅需求量逐年升温，订单连年增加，尤其是日本、韩国需求理较大，年需十万余吨。面对这一庞大的泥鳅市场，在农业生产、养殖中一直将产量视为要义的养殖户们就在思考着这样一个问题——泥鳅养殖一亩能产多少？以下为新民技术人员多年来不断实践得出的结果，供大家参考。

根据投饵与不投，稻田养鳅其不同的分类，分别为精养与粗养两类，而根据所放鳅种大小的不同，所放数量也有很大差异，主要依靠天然饵料饲养，泥鳅养殖中一般每亩放5厘米左右的苗种100—120公斤比较合适，或每亩稻田可放“亲鳅”100公斤，在正常施肥管理稻田的情况下，当年稻田亩产泥鳅可达400—480公斤左右；如果实行人工投饵精养，每亩可放泥鳅种270—300公斤，稻田中不混养其它鱼类，当年可产泥鳅1080—1200公斤。