简单点说：

整定压力就是人为设定的安全阀起跳压力。

回座压力就是安全阀起跳后重新复位的压力。

举个例子：某台压力容器正常工作压力1.0MPa，安全阀的整定压力为1.04MPa，回座压力为0.98MPa。
那么：当此压力容器内部压力≤1.04MPa时，安全阀不动作；当压力＞1.04MPa时安全阀起跳，此时压力会下降，但是降低到1.0MPa的正常压力时安全阀不一定回座，继续排放，当压力继续下降到0.98MPa时安全阀才回座，停止排汽。

PS：压力容器、锅炉和管道的具体标准都不相同，执行不同的标准。
整定压力是一个明确的数值，有着严格要求；回座压力算是安全阀的质量指标，没有明确规定数值，只有大概的范围。