酵母计量添加与麦汁充氧系统用于糖化麦汁向发酵大罐的输送过程中，同步地计量地向麦汁中充氧和添加酵母。由于实现了定量的充氧和添加，对控制发酵度和发酵期极为有利。得到了啤酒厂的广泛应用。设备在完全密闭状态下运行，卫生条件好，有效地防止了充氧和添加中感染杂菌。

1、酵母计量添加系统

固定式计量添加与贮存系统配套使用。由一台带变频调速的转子泵和一台电磁流量计构成。可以显示瞬时流量和累积流量。

移动式添加与固定式添加构造相同，只是装在一个推车上，可以在成品酒罐区就地向另一个罐添加，也可作酵母回收泵用。

2、麦汁充氧系统

在麦汁管道中采用文丘里管原理将无菌空气混合溶解于麦汁中，由安装在管道后面的氧浓度测定仪将信号反馈到PLC模块，调节空气流量阀，稳定在设定值。

系统特点：

1、根据麦汁流量按比例添加；

2、酵母添加器加入效果好，阻力小；

3、柔性添加，细脆壁损伤小

4、充氧量可根据麦汁流量控制或根据在线溶氧仪控制

5、酵母添加和充氧两部分可单独供货

主要技术参数

1、酵母添加能力           2～4m³

2、酵母泵                 2.2kw

流量                   2～4m3

扬程                   0.7MPa

调节方式               手动

3、充氧能力               0～6m³

溶氧量                 6～12mg/min

调节方式               手动

4、主麦汁管径             DN125

流量计测量范围         0～4700L/min

5、设备净重               0.96t

6、外形尺寸(长×宽 ×高)  2550×1300×1650mm

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