白萨福克羊产于澳大利亚。白萨福克羊体型大，骨骼坚强，早熟，生长发育快，产肉性能好。母羊母性好。公、母羊均无角，全身白色，颈粗头大，胸宽深，背腰平直，后躯发育丰满，四肢粗壮结实。成年公羊体重100-140公斤，母羊70-100公斤。毛长7-8厘米，细度56-58支，剪毛量3-4公斤，净毛率60%以上，头胎产羔率达173%，第二胎产羔率可达204.8%。三月龄羔羊体重达35-40公斤，肉嫩脂少。白萨福克羊因早熟，产肉性能好，在英国、美国用作肥羔生产的终端产品。

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