绿壳蛋鸡市场价值分析

天牧绿壳蛋鸡产品说明：

补品中的精华，食品中的！绿壳蛋鸡是由南京蒙古王农牧休闲山庄与南京农业大学动物科技院共同选育的绿壳蛋鸡珍禽。绿壳蛋鸡是一种天然黑色食品与绿色食品为一体的世界罕见的绿色食品。绿壳蛋鸡，其显著特征为“五黑一绿”，即黑羽、黑皮、黑骨、黑肉、黑内脏、产绿壳蛋。是国家稀有家禽，是我国极其宝贵的品种资源。绿壳蛋鸡是我国自主培育开发成功的特禽。据中科院遗传研究所血型测定结果表明，绿壳蛋鸡是一个国内外罕见的特异性遗传基因群，通过南京农业大学动科院首席专家杜文兴教授对该鸡选育，在兼顾体型外貌全黑、绿壳和产蛋量三大性状指标的前提下重点突出鸡蛋品质的选育。绿壳蛋鸡的肉质和蛋质特别优良，哈氏单位高于其它鸡种，蛋黄中的β球蛋白和γ球蛋白高，这与临床上提高免疫功能的要求相一致。鸡肉中各种氨基酸明显高于其它鸡种，尤其是赖氨酸、谷氨酸、天冬氨酸含量特别高。金陵黑鸡牧放于茶林果林带下，食虫草。“天牧”绿壳蛋鸡壳是天然绿色，具有蛋黄大，黄色红、蛋白嫩，蛋味香，富含人体必需微量元素、维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸、低脂肪、低胆固醇等特点，是高营养保健食品。“天牧”绿壳蛋与普通鸡蛋截然不同，不含催产类激素。 “天牧”绿蛋与其他鸡蛋的比较 ： 1、蛋壳更硬 碘含量大于2mg/kg是普通鸡蛋的5倍左右；　　2、蛋白更白 硒含量大于1mg/kg是普通鸡蛋的7倍左右；　　3、蛋黄更黄 锌含量大于14mg/kg是普通鸡蛋的1.5倍左右；　　4、胆固醇含量比普通鸡蛋低20％左右。 “御龙”牌绿壳蛋具有不同于其它蛋品的营养结构和含量：绿壳蛋的蛋黄比普通草鸡蛋黄大8％，蛋清稠，极易被人体消化吸收，蛋黄色素可达罗氏13级左右 （普通鸡蛋的蛋黄色素一般为罗氏4级-5级），卵磷脂、维生素A、B、E、氨基酸的含量比普通鸡蛋高出5-10倍，蛋黄中的氨β球蛋白和γ球蛋白均高于其它鸡蛋品种，是上等滋补佳品。 “天牧”绿壳蛋品质高，营养丰富，含高硒、高锌、高卵磷脂脑磷脂、高氨基酸、高维生素A、E、高不饱合脂肪酸，低脂肪、低胆固醇、富含光黄素、光色素αβγ球蛋白和未知免疫抗体和抗病因子，是极为理想的保健食品，被科学家誉为“鸡蛋中的人参”。对促进儿童生长发育，对孕产妇补血调气、对中老年特别对患有心脑血管疾病、或实施手术、进行放化疗的各类体虚多病者具有理想的滋补调养，强身健体之功效。 “天牧绿壳蛋鸡——黑色尊贵气质引领鸡业时尚！ “天牧”绿蛋----补品中的精华，食品中的！ 是廿一世纪人们高质量生活的追求。蒙古王农牧休闲山庄 南京农业大学动科院 2006-3-10 附： 绿壳蛋鸡营养含量 ： 营养成分 绿壳蛋 营养成分 绿壳蛋 锌 1.9-2.3 赖氨酸 11.89 硒 0.08-0.17 维生素 E 1.28 碘 1.61-4.41 胆固醇 11.44-11.47 锰 0.036-0.045 天门冬氨酸 11.62 钙 123 丝氨酸 8.33 镁 12 蛋氨酸 4.08 维生素 B 1 0.42 亮氨酸 11.07 维生素 B 2 0.39 苯丙氨酸 7.33 维生素 D 2 0.023 缬氨酸 13.02 金陵黑鸡肉质中微量元素表：测定项目 测定结果 测定项目 测定结果 钙 23mg/kg 硒 0.15mg/kg 镁 268mg/kg 粗蛋白 22.62％ 铁 13mg/kg 磷 0.24％ 铜 0.59mg/kg 水分 74.57％ 锰 0.17mg/kg 脂肪 0.27％ 锌 12mg/kg 胆固醇 11.3/mg 100g