绿壳蛋鸡选育
1 项目选择的背景
随着我国的改革开放,国外的蛋鸡、肉鸡品种大量引入,以及饲养水平的不断提高,饲养规模的不断扩大,鸡蛋、鸡肉市场也由供不应求到供大于求。但这些快大、高产的鸡肉、鸡蛋虽然满足了市场量的需求,但其风味质量与国人的消费需求相去甚远。我国是有几千年文化传统的美食大国,传统文化的沉淀非一朝一夕,传统文化的改变也不是一代人、几代人的事。中国人对优良禽肉、禽蛋情有独钟,由执禽肉、禽蛋的市场前景广阔。
我国鸡的地方品种很多,各有特点。但有几点?*餐模河胖始μ逯卦?.5公斤以下,黄麻羽。优质蛋重一般不超过50克,蛋白浓稠,蛋黄大。蛋、肉口感好,风味好。湖北优质地方品种江汉鸡除有我国地方品种鸡的共同特点外,还有体型小、产蛋率较高,适应能力强,饲养规模大,深受本地及外地消费者喜爱等特点。但因长期没经系统选择,毛色、体型、体重及产蛋性能个体差异大,生产水平参差不齐,规模养殖效益不高。对绿壳蛋鸡进行选育,克服江汉鸡的某些不足,而保持其优良品质,提高其生产性能,近期可以满足本地农民饲养、市场消费的需求,进一步也有可能选育成有中国特色的鸡的品种,与外来品种相抗衡。考虑到育种是一项长线投资,是一个花钱的项目,更是一个耗时的工程。而资金投入有限,一开始我们就确定科研与生产结合,育种与开发并重的方针,走出一条在市场经济环境中,自主研究、开发的道路来。
2 项目的内容、进展与结果
2.1 育种素材的选择
经查阅相关资料及有关方面的专家交换意见,以及我们的调查得出如下结论:①丘陵地区的江汉鸡体型偏大,成年母鸡1.3公斤左右,毛色偏浅(黄毛多于麻毛),产蛋率偏低(年产蛋150枚左右),而平原地区的江汉鸡体型偏小,成年母鸡1.2公斤左右,毛色偏深(麻毛多于黄毛),产蛋率偏高(年产蛋160枚左右)。②江汉鸡的蛋壳颜色主要为浅红色,但有个别鸡蛋壳颜色为绿色。且绿壳蛋很受市场欢迎。③初生雏有快羽也有慢羽,丘陵地区的江汉鸡慢羽偏多。在此基础上,我们决定丘陵地区从湖北钟祥市引入,平原地区从湖北潜江市引入,绿壳蛋型从湖北大冶市引入江汉鸡种蛋,作江汉鸡育种素材。
此外,我们认为完全采用在江汉鸡中进行本品种选育,使其生产水平有较大提高,难度较大。而引入蛋壳颜色、鸡的毛色与江汉鸡比较接近,而绿壳蛋鸡产蛋率较高的外来品种血缘进行杂交利用是必要的。而在2000年,蛋壳颜色粉红色,鸡的毛色非白羽,只有中国农科院畜牧所当时培育推广的京星粉(以后转让给陕西杨凌农业园)。我们引入其商品代的公母雏为育种素材。
2.2 选育方案的制定与执行
绿壳蛋鸡 综合考虑下述几个因素:①投入少、见效快、推广容易;②适应市场的不同需要;③有自主知识产权,不易仿冒。我们制定的育种方案为:①引入江汉鸡大冶群、潜江群、钟祥群各自闭锁,在群内进行家系选择。②在京星粉商品代自交群内选择表型相近的个体组成两个闭锁群(称为2系、4系),在群内进行家系选择。③商品代至少三个以上纯系杂交。④根据遗传学原理进行杂交试验。质量性状(绿壳非绿壳、毛色、快慢羽)优先单独选淘;数量性状主选产蛋率,并侧重于杂交后代的产蛋率。以生产推广具有较高生产性能,适应不同市场需要而又无法冒仿的种苗。
最初我们确定6个闭锁群,分别称1-6系。其中5系是引进福建麻鸡,拟选育作中速肉鸡的父系,后因故淘汰。现在5个系从2002年起,每年至少完成一个世代的选育。每个系每个世代一般10-30个家系,300只左右的母鸡。人工授精,按家系收集种蛋,出雏时按家系断趾编号,杂交试验时按父号断趾编号,拟作父系的每个世代既纯繁,也与母系杂交,拟作母系的只纯繁。每个家系及杂交组合统计毛色、胫色、双周体重、开产体重、开产周龄、40周龄产蛋数、40周龄蛋重、蛋壳颜色等指标。绿壳蛋鸡每个世代选留率30%左右,即的1/3家系用于继代选育,优、中的2/3家系用于大群生产,差的1/3家系淘汰。至2006年3月全部完成了四个世代的选育。
2.3 选育结果
1绿壳蛋鸡系经过五个世代的选育,绿壳基因的纯合已达98%,21-40周龄的产蛋率由选育前的50.3%提高到55.4%,而三系杂交的商品代(164)—江汉鸡绿壳型,毛色为麻黄羽85%左右,黑羽15%左右,绿壳率98%。成年体重1.4公斤,青胫。40周龄蛋重48克,21-40周龄产蛋率66.4%,比选育前的纯系提高了16.1%。饲养至64周龄,产蛋206枚。
3系经过四个世代的选育,21-40周龄的产蛋率由50.1%提高到56.2%,提高了6.1%。而三系杂交的商品代(364)—江汉鸡土蛋型,毛色为黄麻羽90%左右,黑羽10%左右,成年体重1.4公斤,黄胫为主。40周龄蛋重48克,21-40周龄产蛋率66.8%,比选育前的纯系提高了16.7%。饲养至64周龄,产蛋212枚。