目前的餐饮行业，特别是高端餐饮行业的销售额下滑到了一个相对的低谷期，面对目前的困局，重庆餐饮业应该怎样破局，实现升级转型？今日，重庆市商委餐饮处处长余晓玲，重庆阿兴记产业（集团）有限公司董事长、重庆市饮食行业协会会长刘英，中国营养学会理事、重庆市营养学会副理事长兼秘书长、第三军医大学教授石元刚三位嘉宾做客华龙网，共同探讨这一话题。

   重庆阿兴记产业(集团)有限公司是集餐饮连锁、农业产业开发、食品精深加工于一体的大型民营集团企业,是重庆市民营企业、重庆农业产业化市级龙头企业、重庆农业综合开发产业化重点龙头企业,荣获"全国五一劳动奖状"、"中国餐饮百强企业"、"重庆市商标"等100多项殊荣,董事长刘英荣获"全国三八红旗手"、商务部"中国餐饮业企业家"、"重庆市五一劳动奖章"、"重庆市社会主义事业建设者"（两次）、"重庆市第三届党代会代表"等数十项殊荣。