科学家研究发现，卷心菜、花菜、西兰花中所含有的化合物可有效抵御伽马射线辐射。此类化合物可减弱放射疗法带来的辐射影响，也可帮助相关技术领域受辐射影响的工作者。

   专家解释称，卷心菜中含有吲哚-3-甲醇及其裂解产物3.3' -二吲哚甲烷(DIM)。几年前科学家就曾将DIM作为抗癌药物进行过研究。近日，美国乔治敦大学医学中心以及美国和中国的一些研究中心的专家研究发现，DIM还可以有效抵御辐射危害。

   未验证这一结论，科学家以小白鼠为研究对象进行了为期两周的实验。实验中，科学家将小白鼠置于射线辐射下，并每日为小白鼠喂食低剂量的DIM。结果发现，DIM能够显著提高白鼠的存活率。