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6月28日，记者在黔江区小南海镇举办的农家乐培训班上看到，50名农家乐经营者正津津有味地听台上老师深情并茂讲解“标准礼仪礼节，规范文明用语”。
据悉，为了提高农家乐从业人员的服务水平，规范文明礼仪，切实提升农家乐档次，实现农户增收，小南海镇政府特意从区职教中心请来3位专业老师，对辖区内50位农家乐经营者进行为期3天的培训。
另悉，经营者通过此次培训将在四个方面得到提高，增长增收本领。即依据自身特点制作特色招牌、装饰及相应配套设施齐备，提高特色品味；做好地道土家菜，做响南海鱼品牌，做到色香味俱全，不断推出新的特色菜品，提高烹饪水平；注重礼仪礼节，文明用语，牢记“顾客就是上帝”，永不欺客宰客，根据市场和季节特点等制定合理收费价格，提高服务水平；用一些有民族特色的符号点缀、装饰，着民族服装，学会常用的土家语、民歌、土家舞蹈等，突出民族风情，提高促销意识。
据了解，黔江区在农户万元增收工程建设中，积极发展乡村旅游，鼓励有条件的农户新办农家乐，将打造星级农家乐30家，发展乡村体验游农家乐100家。 |