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6月28日,记者在黔江区小南海镇举办的农家乐培训班上看到,50名农家乐经营者正津津有味地听台上老师深情并茂讲解“标准礼仪礼节,规范文明用语”。
据悉,为了提高农家乐从业人员的服务水平,规范文明礼仪,切实提升农家乐档次,实现农户增收,小南海镇政府特意从区职教中心请来3位专业老师,对辖区内50位农家乐经营者进行为期3天的培训。
另悉,经营者通过此次培训将在四个方面得到提高,增长增收本领。即依据自身特点制作特色招牌、装饰及相应配套设施齐备,提高特色品味;做好地道土家菜,做响南海鱼品牌,做到色香味俱全,不断推出新的特色菜品,提高烹饪水平;注重礼仪礼节,文明用语,牢记“顾客就是上帝”,永不欺客宰客,根据市场和季节特点等制定合理收费价格,提高服务水平;用一些有民族特色的符号点缀、装饰,着民族服装,学会常用的土家语、民歌、土家舞蹈等,突出民族风情,提高促销意识。
据了解,黔江区在农户万元增收工程建设中,积极发展乡村旅游,鼓励有条件的农户新办农家乐,将打造星级农家乐30家,发展乡村体验游农家乐100家。 |