为了生计 小酸枣成了村民的“救命草”

    孤山村地处赞皇县清河乡，距县城２０公里，三面环山，正处于丘陵区与山区接合部，土地贫瘠，全村５０００亩耕地都是靠天吃饭的旱地。虽然有１万多亩山场，但山上都是石灰岩、片麻岩、灰砂等，到处都是圪针（酸枣树）长不了果树。在改革开放之初，贫困闭塞一直困扰着这里的村民。一遇旱年，村里人连吃饭都成问题。

    穷思则变，作为赞皇县人口最多的行政村（全村４０００人），孤山村人没有坐等上级救助，纷纷谋求发展出路，满山酸枣让人们看到了商机。“别看这酸枣长在山上没什么用，可酸枣仁是很好的药材，早就有人收集酸枣仁做药材。那时穷得实在没办法，俺们也就试着搞了起来。”自上世纪８０年代开始，以张发英为首的十来户村民就搞起了酸枣仁加工。

    那时候没有专用机械，酸枣脱皮去壳就是用水泡用碾子碾，晒干后再用簸箕一点一点地把壳簸出去，一个人一天也弄不出几斤酸枣仁。攒够一口袋扛着坐公共汽车到安国药材市场上去卖，虽然辛苦，可去一趟能卖二三十元，顶城里人一个月的工资。从秋后到来年开春，四五个月的工夫就能挣上几百块钱。这在当时一个穷山村里可是笔不小的收入。尝到了甜头，村里人争相效仿，上山采酸枣、加工酸枣仁的越来越多了，很快就发展到了七八十户。

    没有资源一直是一些贫穷落后地方的借口，对于孤山村来说，若照常规思考同样属于没有资源的落后地区，但他们有发展的眼光、发展的激情，愣是从满山的酸枣棵子里找到了商机，迈出了摆脱贫穷的步。

    市场推动 专业化分工开始显现

    随着加工户的增多，孤山村人不再局限于本地资源，跑得越来越远，本村的酸枣不够用，他们就到周边村、周边县以及周围省市收购，最后发展到了国内只要有产酸枣的地区，就有孤山村的收购人员，涌现出了一批酸枣收购经纪人。每年一到酸枣成熟季节，这些经纪人到处组织货源，然后装车运回村里出售给加工户，从中赚取差价。村民姜国恩是该村小有名气的酸枣经纪人，每年经他手运回的酸枣就有600多吨，靠赚取差价能收入6万多元。在他的带动下，目前，村里的经纪人队伍已发展到了100多人，酸枣收购点遍布全县及河南、山东、辽宁、山西等20多个省份。

    孤山村人卖酸枣仁的步子也迈得越来越远，不再局限于安国一个药材市场，在安徽亳州、广州等全国有名的药材市场都建立了销售点。孤山村人加工酸枣仁也开始走上了机械化的路子，在实践中村民张发朝等专门琢磨出了洗枣剥皮机、枣核去壳机等专用机械。随着加工量的增加，村里又兴起了七八户专门代人洗枣脱皮的加工户。孤山村酸枣仁加工专业化分工越来越细，到本世纪初，该村就形成了机械制造、酸枣收购、洗枣脱皮、酸枣仁加工销售一条龙，酸枣仁加工产业越做越大。

    眼光盯着全国大市场，敢想、敢做、敢于冒险，这是记者在孤山村采访时的感受。当地政府的支持也是一大重要因素，虽然县里财政困难拿不出钱来，但县乡积极协调，帮加工户申请小额信用贷款，在很大程度上为村民们缓解了资金难题，增加了发展信心。

    不断创新 产业链条越拉越长

    随着加工量的增多，越来越多的下脚料成了孤山村人头疼的问题，洗出的酸枣皮顺河沟流出一两公里，酸气冲天惹人厌，成堆成堆的酸枣核壳无处消化成了垃圾。既然酸枣仁能利用，这枣皮、枣核壳也一定大有用场，孤山村人又开始动脑筋了。

    “这酸枣可真是浑身是宝，酸枣仁做种子、做药材；枣皮、枣肉可以做酒做饮料，还可以喂猪喂羊当饲料、发酵后还可以上地当肥料；枣核壳还可以生产活性炭或做糠酸。”通过实践摸索和外出取经，孤山村人为这些下脚料找到了出路。很快，村里上了三个活性炭加工厂，每年利用酸枣核壳７０００余吨，单卖酸枣核壳一项村民每年就增加收入近３００万元。通过多方联系，部分酸枣皮销往天津等地的饮料厂，又增加了一笔收入，剩下的大部分被村民用来做饲料和肥料，也初步得到了利用。

    酸枣在多数地方都是白白落在山场无人问津，即便有人摘也不过作为野果尝个鲜，孤山村人却从这个野果入手兴起了这么大的产业。党的十七大提出要树立科学发展观，建设创新型国家，孤山村正是靠着解放思想，实现了变废为宝。孤山村的实践向人们证明了创新发展定有作为。

    分散到联合 孤山村人将走得更快更远

    俗话说，同行是冤家。随着酸枣仁产业的壮大，孤山村的酸枣仁加工户也越来越多，很快发展到了２００来户，市场竞争也越来越激烈。为了怕别人抢走自己的客户，人们互相防备不通信息，特别是一到淡季或是价低时，为了一己之利，人们更是互相压价，孤山村酸枣仁产业发展陷入了困境，２００４年表现得尤为强烈。

    “那年刚开市时，酸枣仁收购价高达每公斤６０元，人们都卖跌不卖涨，家家囤了大批的货。可越往后价格越往下降，为了早点脱手减少损失，大伙又纷纷降价出售。收酸枣仁的客户一来，你每公斤卖３０元，我就降到２８元，越压越低形成了恶性循环，降到了每公斤２６元。家家一赔就是１０万元、２０万元的，太惨了……”提起２００４年的情景，村党支部书记于明志至今心有余悸。

    怎么办？再这样下去，孤山村的酸枣仁加工产业迟早得垮。正在孤山村人彷徨的时候，县供销社等部门积极引导，帮村里建起了酸枣仁加工协会。协会在安国、亳州、广州等药材市场设立了销售点。一头连市场，一头连加工户，定期发布市场信息，并实行统一技术、统一管理、统一销售的运作模式，将过去靠“单打独斗”的加工户组建成了一艘集生产、加工、销售于一体的“枣业航母”，既提高了抵御市场风险的能力，又增加了经济效益。村民郭聚印是协会的首批会员，他高兴地说：“加入协会后，俺只管加工不愁销售，俺现在每年加工销售酸枣仁80 多吨，收入10万多元。”

    今年春天，孤山村的加工户再一次尝到了联合起来的好处。在孤山村有句谚语：“过了三月十九庙，酸枣仁没人要”。也就是说过了这天就要进入淡季，按往年经验，再要销售一般每公斤价格都要下降５元左右。今年协会经多方努力做出了一项决定，过了三月十九庙酸枣仁尽量不外卖，就是卖也不降价。有急着要卖的，协会的几个大户就联合安国的老客户按之前价格的每公斤４７元敞开收购，以保证部分户及时回笼资金。这样坚持了一个月，酸枣仁销售价不但没有降，最后每公斤反倒涨了１０元，按往年这段时间销售量６００吨计算，共为加工户减损增收９００万元。

    尝到了联合的好处，今年９月份，他们又在协会的基础上成立了孤山村野生酸枣仁加工专业合作社，目前入社农户已达１０９户，注册资金５２５万元。为扶持合作社发展，县里还在县供销社大楼为合作社无偿提供了４间办公室。合作社让更多的加工户坚定了发展信心，就连以前赔钱不干的户也重新加入了进来。村民姜国林今年 “重操旧业”后，立即加入了合作社，现已加工酸枣仁20多吨。

    “现在俺们成立了合作社，又注册了商标‘古山红’，大伙拧成一股绳，发展的劲头更大了。”合作社理事长张发英告诉记者，以前那种作坊式的生产方式已经不适应市场经济的需求，他们正在学习现代企业管理体制。下一步，打算在村里划一块地建加工基地，把加工户集中到一块进一步提高加工机械化程度和技术水平。同时准备招商引资建一个饮料厂或糠酸厂，进一步延伸产业链条。在销售上，他们也不再局限于传统的经销模式，开始利用互联网等渠道联系业务，并且在阿里巴巴网站建立了广告网页。

    如今，在孤山村这个９００余户４０００人的大村子，共有３００多户从事酸枣收购、酸枣仁加工销售及洗枣脱皮、活性炭生产等相关产业经营，不仅全村８０％的劳力靠这项产业就业，还吸纳了周边村的部分富余劳动力。一个加工户平均年纯收益５万元以上，一个为加工户分捡酸枣仁的家庭妇女年收入也能达到四五千元。一个产业带富了一方人，孤山村酸枣仁加工产业的兴起和发展，特别是他们勇于解放思想的实践，为至今还未脱贫的村提供了一个很好的典型案例。