湘西泡菜营养知识介绍，湘西泡菜的做法详细介绍
湘西泡菜的营养知识：湘西泡菜具有抗菌作用，泡菜在发酵过程中产生了大量的益生菌，不仅可以抑制有害菌的生长，还可以调整肠道菌群，有利于肠道健康。湘西泡菜多以蔬菜为主要原料，含有大量食用纤维，具有预防便秘及肠炎，结肠炎类疾病的作用。湘西泡菜还有预防成人病的作用，对肥胖，高血压，糖尿病，消化系统病症的预防也有效果。根据最近的研究结果显示，经常食用湘西泡菜，可降低血中胆固醇含量，预防动脉硬化，还可以起到降低肝脂肪浓度的作用。 湘西泡菜有抗酸化活性，对抑制皮肤的老化有显著效果。
湘西泡菜介绍：湘西泡菜是一种以湿态发酵方式加工制成的浸制品，为泡酸菜类的一种。湘西泡菜中的辣椒，蒜，姜，葱等刺激性作料可起到杀菌，促进消化酶分泌的作用。湘西泡菜中有丰富的活性乳酸菌，它可抑制肠道中腐败菌的生长，减弱腐败菌在肠道的产毒作用，并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用。湘西泡菜制作容易，成本低廉，营养卫生，风味可口，利于贮存。 泡菜加盟的，要看泡菜品质和泡菜加盟商的服务，怀化湘哥里辣泡菜店的前身是原怀化芷江酸萝卜店，怀化湘哥里辣泡菜店是怀化泡菜口味的泡菜店，是湘西泡菜的典型代表。融入辛辣元素，以迎合本地消费者口味，又将泡菜品种从芷江特色酸萝卜一个品种拓展到特色酸藕片等10余个品种。
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