入冬天渐寒，螃蟹谢幕了，鱼头又火了，申城许多酒店门前都挂出沙锅鱼头的招牌，作为鱼头Fans的小祺又出新招：不如去天目湖将鱼头汤喝个底朝天。美食当前岂有不动之理，说去就去，吃出正宗沙锅鱼头汤的庐山真面目。

　　上海出发走沪宁高速，过无锡北转入锡宜高速，走到宁杭高速往南京方向，行至溧阳南下高速，然后走241省道一直向南，大约4公里路程抵达天目湖景区，整个行程车队走了三个半小时，单车飞驰的话更快。虽是冬季，天目湖的旅游却很火热，大概都是冲着鱼头来的吧，找个停车位安顿好车，我们赶紧去打探鱼情。

　　驴友引路 鱼头入瓮

　　遥遥看见天目湖山水园的牌坊，未入景区，先见鱼头，牌坊前已形成了美食一条街，准确地说是鱼头一条街，两边饭店酒店家家处处皆鱼头，来天目湖不愁吃鱼头，愁的是去哪里吃鱼头。“弱水三千，只取一瓢饮。”小祺一旁悠悠说道，“先到碧波园定鱼头。”踏入酒楼，环顾碧波园，临水而建，环境没得说，况且就是天目湖宾馆的分店，难怪小祺将“一瓢水”选在这。内行驴友叫来老板：“三斤重鱼头！”老板打包票说，三斤以上，新鲜，都是天目湖捕捞队今早送来的。看着硕大的鱼头入了砂锅，配上独门秘方，加入天目湖水，我们才安心离开，老板叮嘱说两个小时后回来。

　　◆天目湖砂锅鱼头很讲究，鱼太大太小都不好，选鱼头三斤左右的活鲢鱼为妙，这样才肉质肥嫩，而且必须用宜兴砂锅，以天目湖水为汤底。

　　◆来天目湖不吃鱼头汤算白来，山水园景区牌坊外美食街上的饭店，实惠但不够正宗。沿迎宾路进入度假区后，有三个比较好的吃鱼头的地方：一处是天目湖宾馆，这里“朱顺才”配方的鱼头砂锅汤；一处是碧波园美食中心，在天目湖宾馆对面，环境幽雅，此两处其实是一家，单点200元左右一份；还有一处在山水园酒店，环境不错，价格经济，包括鱼头汤300元一桌就能搞定。

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