营养价值

蝎子又名全虫，屈节肢动物门、蛛形纲、蝎目，钳蝎科。

　　蝎的生命力非常顽强，对环境有广泛的适应性。

　　蝎子不吃熟食，喜食黄粉虫和米蛾，猪肉，牛肉、鱼肉等新鲜肉也是很好的食品。

　　蝎子没有牙齿，只能从口中分泌些消化液，将捕食到的小虫慢慢在体外消化成浆后再吸入。进食1次可维持10天。蝎是变温动物，在-5-40摄氏度之间均能生存。气温在28～39摄氏度时，最为活跃，生长发育快，产仔率高。蝎适宜的湿度为60-70％，蝎窝宜干燥，活动场所宜偏湿。

　　营养价值

　　蝎子营养价值丰富，是重要的滋补保健品。

　　食用功效

　　蝎有较高的药用价值和食用价值。全蝎常用来治疗惊痫、风湿、半身不遂、口眼歪斜、耳聋语涩、手足抽掣等。蝎毒具有祛风、解毒、止痛、通络的功效，对食道癌、肝癌、结肠癌等有一定疗效。


蝎子是我国传统的名贵中药。 有息风止痉、通经活络、消肿止痛攻毒散节等功效。可用于治疗痉挛抽搐、中风、半身不遂、口眼歪斜、破伤风、淋巴结核、疮疡肿毒等。目前以蝎子配伍的汤剂达百余种，全蝎配成的中药达60多种。如“再造丸”、“大活络丸”、“七珍丸”、“牵正散 ” 、“止疼散”、“中风回春丸”等均以全蝎为主要成分。

除药用外，蝎子作为一大名菜早已进了宾馆、饭店甚至于寻常百姓的餐桌。 常食之不仅有良好的去风、解毒、止痛、通络的功效， 而且对于消化道癌、食道癌、结肠癌、肝癌均有疗效。目前，蝎子制品作为良好的滋补和保健食品正兴起于大江南北