无菌包装的发展趋势

无菌包装金龙包装

        沧州金龙塑料有限责任公司2009年公司全套引进具有国际先进水平、专业化程度高的液体食品无菌包装材料(无菌枕、无菌砖)生产线。公司是中国目前技术装备、具有规模的无菌纸包装生产企业之一。整个液体食品纸盒自动化生产线全部从国际制造公司引进，同时公司不断地寻求和接纳新的生产和管理技术，严格控制生产过程，向用户提供一个全面的产品范围和服务。

无菌包装的发展

    无菌包装属于现代高新技术的包装手段，真正用于生产实践仅有几十年的历史。随着科技的飞速发展以及相关应用技术的不断提高，无菌包装在食品及药品包装中的应用日益广泛。食品安全性与营养功能兼顾性原则逐步为消费者所认同，为无菌包装技术及装备市场化应用开拓了广阔的空间，以致业内公认无菌包装是未来食品包装业的发展方向。同时无菌包装业的发展也面临着前所未有的机遇和挑战。

无菌包装向高新技术集成性方向发展

    无菌包装技术是一项对食品及药品安全性实现综合技术保障的系统工程，它集光机电一体化技术、现代化学、物理学、微生物学、自动控制、计算机通讯等多项高新技术为一体。为满足产品的安全性要求，系统本身的每一个子系统无不包含着新技术、新材料、新工艺的成果。为了满足高可靠度的要求，每一个子系统从设计到制造，从运行实验到运行监控，以及信息反馈与补偿修正都要融入现代质量的理念，达到设备固有可靠性与运行可靠性统一。高可靠度意味最终产品的高安全性，而实现高可靠度必须有诸多相关学科的高新技术做支撑。尽管各类无菌包装设备的技术指标与最终产品环境特性存在着差异性，但最终必须以实现安全性保障为目标。

无菌包装向多个产业的应用领域发展和延伸

    众所周知，无菌的概念和要求是医学发展产物，随着现代微生物学和应用灭菌技术的发展，人类对杀灭包括细菌芽孢在内的全部病原微生物和非病原微生物有了更新的认识和控制手段。商业无菌作为评价食品安全性的技术指标为相关行业和市场认同。无菌包装技术进入食品工业首先以乳制品为切入点，以TETRA PAK公司为代表率先解决了牛乳这种高营养和高时效性食品的无菌包装技术，打破了牛乳生产与销售的时间与空间的限制，无疑是一项革命性的突破。近几十年来，伴随着新型包装材料和灭菌新工艺的不断涌现，以及生物技术产品的市场消费的推动，无菌包装从药品到乳品向啤酒、果汁、软饮料行业的热敏性食品领域扩展延伸，代表性的是啤酒、果汁、茶饮料的无菌包装。欧美发达国家的先进无菌包装设备已逐步进入国内市场，而国内厂商为了构建和引领更新的市场消费理念和销售热点，不惜重金引进设备，也正说明了这一点。

无菌包装的潜力

    目前中国包装行业总体水平与发达国家相比落后许多年，但这一差距也显示出中国包装行业发展的潜力。以无菌包装产品来说，在发达国家中，此类包装已占整个饮料包装的65%以上，并且每年以5%～10%的速度在增长，有的国家人均年消耗100多包，而我国人均年消耗仅1包多，远未达到世界人均20包的水平。因此，无菌包装在我国有着很大的发展潜力。随着我国经济的迅速发展，食品无菌包装技术将会不断改进，我国包装企业应不失时机地研究开发应用无菌包装产品，使无菌包装成为我国包装企业发展的一个新亮点，使自己的企业在激烈的市场竞争中处于不败之地。