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企业新闻
什么是无菌包装
发布日期:2009-10-29

无菌包装是产品、包装容器、材料或包装辅助器材灭菌后,在无菌的环境中进行充填和封合的一种包装方法。
产品及包装器材的灭菌,一般采用加热灭菌、辐射灭菌和环氧乙烷气体灭菌等。
无菌环境包括机械设备无菌和操作现场无菌。
无菌包装最早由瑞典利乐(Tetra pak)公司发明和应用.1979年,引进瑞典利乐公司的砖形纸盒无菌包装机生产利乐包,用于果汁饮料包装。
它的创新点主要有六个方面:
一是机内安装了该公司研制的无菌状态监控系统,运行过程中的无菌状况可以通过该系统进行实测和调控,确保包装过程的安全性;
二是光机电一体化技术更好地融合在一起,令机器的安全性、稳定性和智能化、自动化水平大大提高,经广东省技术监督机械产品质量监检验站检验,连续8小时生产试验没有发生故障停机,大大优于国家标准GB/T19063-2003《液体食品包装设备验收规范》关于连续开机8h,故障停机次数不得超过四次,因排除故障而形成的停机时间不得超过20min的规定;
三是单位包装容量跨越大,最小容量可以包60ML,容量可以包10L;
四是大大降低了机器的高度,整机只有3400mm高,普通厂房就能安装使用;
五是变频调速,生产效率可达3000~6000包/小时;
六是纸塑三层和纸塑铝5~6层的复合纸均能使用。
无菌包装是一种有良好适用期的包装技术,它是指无菌的食品在无菌的环境下被包装在工业无菌的容器中的技术。这种技术可以在常温,冷藏或冷冻状态下流通食品,其优点是可以有更广泛的包装材料供选用以改善产品的质量。布丁和牛乳产品无菌听灌包装已使用多年了。橘子汁,零售规格在美国也使用无菌包装,大规格的果汁是无菌包装的又一例子。对我国来讲。无菌包装仅使用在无菌食品包装的范围内。商业无菌或者叫工业无菌是指10个细菌数/g以下的含菌量。
 

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