米哥·西拉干红葡萄酒2007
LAURENT MIQUEL NORD SUD SYRAH 2007
【产品年份】2007年
【产品类型】干红
【原料辅料】葡萄汁、二氧化硫
【葡萄汁含量】99.9%
【葡萄品种】西拉
【产地国家】法国
【装瓶地】法国朗格多克法定区
【装瓶日期】2010年1月27日
【酒精度】13.5%vol
【建议饮用温度】14-16℃
Laurent从他的葡萄园中，选取了成熟度高，产量少的葡萄植株，精心打造了NORD SUD这一系列酒。 在这片法国南部的土地上，Miquel科学的采用由北至南的种植方向，保障了葡萄树接收到适宜的日照和温度。
经过全新法国橡木桶储存，这款西拉干红酒体饱满，风格优雅，有明显的黑樱桃和胡椒气息。
葡萄酒的酿造
由北向南的种植走向，夜间采收，去梗后在不锈钢桶中发酵，严格控制发酵温度。45%的葡萄汁放入法国橡木桶陈酿12个月进一步成熟，略作过滤后装瓶
葡萄酒的品赏
这款西拉干红酒体饱满，个性明显。清晰可辨的成熟果味和香料味，是我们西拉的标志。层次分明的口味中，包含了黑樱桃、胡椒和香料的味道。圆滑优美的单宁更增添了此酒的复杂度，令人尝而往返。
可搭配烤牛肉、烤羊肉、野味和成熟的奶酪等菜肴。
侍酒师建议
可以当年品尝，若存放5年后更为成熟。建议在室温14°至16°C，与肉类、烧烤及奶酪等食物搭配。
VIN DE PAYS D’OC
Laurent Miquel produces his signature Syrah from mature naturally low yielding vines at his family estate high in the hills of the Languedoc, South of France. This limited edition wine is produced from selected blocks planted with the optimum North-South orientation where the grapes are exposed to the gentle warmth of the morning and evening rays, but protected from the burning effects of the midday sun.
Aged in new French oak barrels this Syrah is full-bodied yet elegant with black cherry flavors and a peppery note.