（1）：一般的厨房工作流程会在洗涤后进行加工，然后烹饪，因此将水池与灶台设计在同程线上，并且二者之间的功能区域用一块直通的台面连接起来作为操作台，这样操作者在烹饪中能避免不必要的转身，也不用走很多冤枉路。在U型厨房中可以将二者设置在同一长边上，形成I字型流程；或将一方设计在长边上，另一方设计在要邻的短边上，形成L型流程。而在岛型厨房中，可以将水池与灶台共同设置在岛上，并穿插有操作台面，靠墙的橱柜可以作为储物空间及操作空间。

（2）：人在双肘弯曲操作时两肘之间宽度在550CM左右，水池或灶台至墙面至少要保留40CM的侧面距离，才能有足够空间让操作者自如地工作，这段自由空间可以用台面连接起来，成为便利有用的工作平台。水池的下面放置洗碗机和垃圾筒，而灶台下面放置烤箱，这种搭配会带给使用者更多的便利。

（3）：对于中国人来讲岛型工作台作为操作台，准备、调理每餐的食物。工作台上方可以用来码放大的锅以及悬挂漂亮的炊具，这样也能起到装饰作用。如果一定要将烹调区设计在岛上，建议你只在这里烧水、煲汤，做一些不会有很多油烟的食品，而在阳台或其他区域再安放一个大火力灶眼用来烹制中餐，这样虽然看上去麻烦些，却更为实际。

（4）：厨房台面应尽可能根据不同的工作区域设计不同的高度，如洗涤区，位置较高时会比较舒适，水池可以调高5CM；而有些台面位置较低时会更好，如果使用者很喜欢做面点，那么常用来制作面点的操作台可以将高度降低10CM。

（5）：灶台的位置应靠近外墙，这样便于安装烟机和其他排烟系统。窗前的位置留给调理台，因为这部分工作会花费最多的时间，抬头看着窗外的美景，吹吹和煦的暖风，能让操作者有份好心情

（6）：为了取用方便，最常用的物品应该放在70CM～185CM之间，这段区域被称为舒适存储区，人要拿取这个区域以上的物品，就要抬起脚跟。有的人为了使吊柜打开门时不磕到头部，将吊柜安在较高的位置，这是很不可取的。吊柜的距地面高度为145CM，为了在开启时使用方便，可将柜门设计为向上折叠的汽压门，吊柜的进深也不能过大，40CM最合适，而底柜采用大抽屉柜的形式，即使是最下层的物品拉开抽屉就能随手可及，免去蹲下身向里面够东西的麻烦。

（7）：在许多家庭中，厨房不再只是主妇炒菜做饭的地方，它是家庭成员活动的中心。当橱柜采用同一宽度一字排列时，即使大家一起动手做饭，你也会发现人们只能面对操作台讲话。如果将橱柜改为M型格局，两个人就能面对面讲话，交流更方便。在空间不允许的时候，你加宽操作台，一是为了能加大散热面积，更主要的是你会体验到凸出来的灶台反而动线更流畅，加宽的设计让烹饪没有丝毫局促感。