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厨房怎样设计操作方便又不累?
发布日期:2010-04-14

 

    摘要提示:厨房的三角关系是指厨房内的灶具、水槽、冰箱三者所构成的一个三角形。这个三角形构成了操作者在厨房内的工作动线。此工作动线的距离不能太小,也不能太长,太小会使主妇感到疲劳,太大会影响工作效率,所以应该在一个合理的范围之内(一般在36米之间)。下面介绍几种厨房布局动线的科学设计。●I型布局特点:走廊式,操作方便,为您提供了一个有效的、各项功能集中的工作中心。


厨房的三角关系是指厨房内的灶具、水槽、冰箱三者所构成的一个三角形。这个三角形构成了操作者在厨房内的工作动线。此工作动线的距离不能太小,也不能太长,太小会使主妇感到疲劳,太大会影响工作效率,所以应该在一个合理的范围之内(一般在36米之间)。下面介绍几种厨房布局动线的科学设计。
 ●I型布局0 x. D6 j$ A/ Q2 ~

特点:走廊式,操作方便,为您提供了一个有效的、各项功能集中的工作中心。但只适合于一人操作。有人通过时要中断操作。I型的动线为一直线
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L型布局
特点L型厨房为您提供了非常紧凑的空间。布局规划非常好,冰箱和水槽相当紧凑。位于两面相邻墙面之间的工作中心形成了一个自然的三角形区域。L型厨房操作方便,适合于比较大的厨房空间,可供两人操作。就餐空间足够,增加了灵活性。
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现在比较流行的厨房设计为L型厨房加一独立的岛,如下图所示:
 
如果厨房与相邻的区域是开放式连通的,那么带岛屿的L型厨房是的设计方案。L型厨房常常因为岛屿的加入而使功能得到大大增强。而且岛式厨房改变了人们做菜时候面壁而立的传统,使人们可以面对面,更加亲近。
 
●U型布局
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特点U型厨房一直被认为是最有效的设计方案。厨师在三个方向被连续的台面和存储系统所环绕,从而节省了许多行走的步数。
 

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