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阿斯巴甜 价格 厂家

价        格:150.00元/kg      立即购买
有 效 期: 长期有效
所 在 地: 河南省郑州市
配送信息:
供应数量:1000
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详细说明

产品说明:

    阿斯巴甜学名天门冬酰苯丙氨酸甲酯,俗称甜味素。为 白色结晶性粉末,无臭、有强烈甜味;其稀溶液的甜度约为蔗糖的180倍。其甜味与砂糖十分近似,并有清凉感,无苦味或金属味。0.8%水溶液的pH值为4.5-6。长时间加热或高温可致破坏。在水溶液中不稳定,易分解而失去甜味,低温时和pH值3-5时较稳定。 水中溶解度约为1%,乙醇中为0.26mg/100ml。可作为非营养型甜味剂。我国国家标准规定,汽水、乳饮料、醋、咖啡饮料、咖喱中的用量按正常生产需要与蔗糖或其他甜味剂合用。FAO/WHO(1984)规定:甜食0.3%,胶姆糖1.0%;饮料0.1%,早餐谷物0.5%,以及配制用于糖尿病、高血压、肥胖症、心血管患者的低糖类、低热量保健食品,用量视需要而定。亦可作风味增强剂。
 [物性]
1. 稳定性:常温下稳定,随PH值差异而变化。
2. 溶解性:随温度升高而提高,因用量少,不会在冷冻食品的溶解上带来障碍。
[用途] 可以应用于饮料、糖果、调料、腌制食品、乳制食品、冷藏食品等。
[质量标准]
含量 
98.0~102.0% 
比旋度[α]D20 
+14.5°~+16.5° 
透光率 
≥95% 
状态 
无色透明 
ph值 
4.5~6.0 
重金属(以Pb为基准) 
10ppm以下 
砷(以Aso3 为基准) 
3ppm以下 
5-苄基-3,6-二氧-2-哌嗪乙酸(DKP) 
1.5%以下 
其他的光学异性体 
2%以内 
干燥失重 
4.5%以下 
灼烧残留物 
0.20%以下 
应用范围
碳酸饮料
酸奶
果汁饮料
乳酸饮料
茶饮料
牛奶
固体饮料
豆奶
果味水
咖啡
酒精饮料
奶昔
清新薄荷糖
餐桌食品
糖果蜜饯
果酱/馅料
果冻
冰淇淋
凉果
巧克力
口香糖
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即溶麦片
 
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