答：长期以来，开水一直被认为是安全洁净饮用水，而其实这是一个误区。因为首先随着水温升高，水中溶解的氧气逐渐挥发减少，所以养花花死，养鱼鱼死，对人体一定是有害的。其次水中的矿物质随着水被烧开沉积聚集变成水垢，使开水变成不含有矿物质的无营养水，国人长期缺钙与常年饮用开水有很大关系，最重要的是在自来水中用来消毒的氯气，在烧开后与水中有机物（腐黑素）发生反应，生成三氯甲烷，是世界上公认的三大致癌物之一。