冷藏车、速冻库、冷冻库、保鲜库食品存储需要“低温冰箱”低温环境

    谈到食品存储、谈到低温环境，我们不得不说“低温冰箱”，注意啊这里所说的是特指，家用低温冰箱。但不同食品存储所需的低温环境也不尽相同，关于这一点，记者特地采访了我么专业人士，如下。
    关于食品存储卫生和安全问题，记者昨天采访了深圳职业技术学院应用化学与生物技术学院院长、深圳市政府食品安全专家委员会委员张俊松教授。说起一些日常食品的保存温度和环境要求，张俊松如数家珍。
    “牛奶的保鲜存储温度是4℃，而在常温（20℃～25℃）的情况下，必须要做到避光保存。”
    “酸奶就是一种典型的温度敏感性产品。乳品全程配送和销售时的保存温度规定为0～10℃。”
    “食用油需避光保存。如果经常光照，保质期会大大缩短。食用油需低温保存。一般情况下，在20℃以内。在冰箱内冷藏。”
    “水果蔬菜是10℃～15℃速冻食品是0℃以下。一些冰鲜食品保存及流通温度在10℃至5℃之间，以防止李斯特菌生长。”
    张俊松表示，随着人们生活水平的提高，食品安全成为人们关注的焦点，而食品冷链管理成为食品安全重要的一环。温湿度测量及监控在冷链物流中扮演着一个重要的角色。《食品安全法》要求经营者提供冷链物流温度数据记录，满足“绿色食品消费”需求。
    大型超市要建设独立完整的食品冷链物流体系。张俊松表示，要求食品在生产、贮藏运输、销售的各个环节始终处于食品所必需的低温环境中。任何一个环节的温度达不到要求，就会出现食品的腐坏、变质。
    特别强调一点，我们上海田枫实业有限公司在低温冰箱以及超低温冰箱这块也有四多年的生产、销售经验，能及时服务大众，希望广大低温冰箱用户支持田枫！